Za početak, neophodno je definisati obliku slavljenja: da li će biti porodični odmor (gdje će biti pozvani samo rođaci i prijatelji) ili odmor samo za djecu. Ne zaboravite se konsultovati sa originatorom proslave u ovoj stvari! Na kraju krajeva, svako dete na ovom prazniku treba da bude srećno, tako da bi trebalo da ima puno vatrometa, veselo klovna i, naravno, planine slatkiša. Sve na dečjem odmoru treba da bude iskreno i istinito, deca u ovom pogledu su veoma zahtevna.
Držanje dečijih zabava je nezamislivo bez slatke. Mnogi od odraslih će reći da je puno slatki štetno, da su slatkiš poziv na zubara. Međutim, dečiji praznik bez slatke je samo blasfemija, jer na taj dan možete ukloniti ograničenje i stvarati pravu bajku za djecu. Kakav greh prikrivati, jer je za većinu odraslih slatko na svečanom stolu prijatan kraj večeri, šta da kažem o djeci.
Šta mislimo pod slatkim kolačima, kolačima, slatkišima i pečenim morem ?! Bobice i voće sadrže ogromnu količinu vitamina, minerala, organskih kiselina, pa je veoma važno da ih koristite za pripremu različitih slatkih jela za decu. Uz njihovu upotrebu, možete pripremiti vruća jela, kao što su souffle, pudingi, grickalice, kao i hladna jela (žele, mousse, kokteli, krem i sveže voće i bobice). Hajde da pogledamo šta treba kuvati za decu na slatkom stolu za rođendan.
Jedan od elemenata slatkog stola može biti:
«Fruit shish kebab»
Sastojci : 1 narandžasta, 1 jabuka, 1 banana, 2 supene kašike. kašike meda, 5-6 jagoda jagoda, bobice brusnice.
Priprema : plod seče na male rezove. Uzmite drvene ražnjeve i sadite voće na njima zajedno sa jagodama. Ukras sa bobicama brusnice. Možete sipati med.
Krem krem sa ananasom
Sastojci : mala konzerva konzerviranog ananasa, 250 grama voćnog sira, olučene polovine limuna, 80 g meda, 100 g mleka.
Priprema : Očistite limunsku luk. Pobijte s mikserom, mlekom, medom, par ananasa i naribanim limunskim zestima. Stavite dobijenu masu u špric konditorskih proizvoda i stisnite je u vazu i ukrasite ivice preostalim rezancima ananasa.
Čokoladni voće
Sastojci : jagode, ananas, grožđe i čokoladice.
Priprema : U vodeno kupatilo, rastopite čokoladicu i nežno potapajte u čokoladne tečnosti jagode, grožđe i ananaske delove, a zatim ih ostavite na stranu dok se potpuno ne ohladi i učvrsti. Ovo jelo je veoma prijatno i ukusno, a može se pripremiti i od bilo koje komponente koje imate pri ruci ili u frižideru.
Slatkiši od suvog voća
Sastojci : 1/3 čaše kokosovih čipova, 1 staklo bez sjemena, bobice 10 trešanja, višnje ili grožđa, 1 čaša posušene kajsije, 0,5 čaše orezanih oraha, pola čaše šećera.
Priprema : mleto pecivo, orasi, suvo kajsije se miješaju s kokosovim opekotinama. Od primljenih masa formiraju kugle male veličine, u sredini svake da se produbljuju i stavljaju na polovinu bobice od trešnje, grožđa ili slatke trešnje. Kande posuti šećerom, služe na svečanom stolu, čineći ih na tanjiru, na primjer, piramidama.
Krem sladoled
Sastojci : 250 grama voćnog sira, 1 čaša voća, pola čaše šećera, 2-3 oraha, 7 litara. šlag, 8 tačaka. kašike svežeg ili kondenzovanog mleka.
Priprema : voćni sir, obrišite sito, dodajte mleko, naribane bademe, šećer, rezano voće, šlag, i sve mješavite. Zamrzni.
Mushroom cookies
Sastojci : 100 g margarina, a poželjno maslaca, šećera - 1 stakla, brašna - 2,5 čaše, pripremljen šećerni sirup 1 staklo, 100 g pavlake, 1 jaje, 2 žlice. kašike kakao u prahu, vanilin, soda bikarbona, maka od konditorskih proizvoda.
Priprema : mešajte maslac ili margarin sa šećerom, vozite u jaje, stavite pavlaka, brašno, vanilin, soda bikarbona. Mešajte testo i podelite je na dva dela. Isecite u sitne dijelove tako da se valjka isprazni. Iz prvog dela morate napraviti "noge" oko 4-6 cm jedan kraj, koji bi trebao biti različit. Završene "noge" naviše sa gustim krajevima u vodu, a zatim u udubljeni protein, a zatim u mak, ispeče ih na srednjoj toploti. Od ostalog formiramo "šešir" i ispečujemo u istim uslovima. Kada su "šeširi" spremni, u njima su isečene male ureznice, taman sirup i noge su fiksirane. Zagrejte sirup, dodajte kakao i popnite ga "šeširima". Sirupu je dozvoljeno odvoditi.
I, naravno, vrhunac svakog praznika je torta.
Torta "Zebra"
Sastojci : jaja - 5 komada, pavlaka - 2 šolje, brašno - 630 gr., Šećer - 375 gr., 2 žlice. kašice od kakaa parashke, pola kutije od maslaca, 1 kašičica sode, sirće, ili 1,5-2 kašičice praha za pecivo i vanilina.
Za glazuru će vam trebati: 4 žlice. l. mleko, 2 žlice. l. kakao, 75 g. ulje, 80 gr. šećer.
Za pripremu testa , omekšano ulje treba grundirati sa 0,5 čaše šećera. Ostatak šećera je pretučen jajima, a zatim dodati pavlaka, brašno i puter, a na kraju dodati malo vanilije i soda sirće. Ako umesto sode koristite prah za pecivo, on se inicijalno miješaju sa brašnom. Razdvajanje testa na dva jednaka dela, kakau se dodaje jedan. U obliku podmazanog uljima, prvo sipajte testo kašikom bele, a zatim kašiku crne i sl. Nakon što se testo postavlja u kalup, šalje se u pećnicu 45-60 minuta i peče na temperaturi od 180-200. Stepen spremnosti torte proverava se sa mečom, ako na kraju utakmice nema testa, to znači da je u potpunosti pečeno. Torta se odseče tako da će se isprazniti dve polovine i potopiti pavlaku: 1 čašu pavlake + pola čaše šećera, koji se pretuče dok zrna šećera ne nestanu. Na vrhu torte napunjene glazom.
Metoda za pripremu glazure : Svi polazni materijali za glazuru (osim ulja) se pomešaju i kuvaju na niskoj temperaturi dok se šećer ne otopi u potpunosti. Kada se šećer raspusti, dodajte maslac, kada se u potpunosti topi, glazura se uklanja iz vatre i lagano ohladi, a zatim se ulije u kolač.
Zato smo odlučili da pripremimo decu za slatki sto za rođendan. Ali ne zaboravite na piće, kao što su sok, kompoti, voćni napici, sveži i koktel sa sirupom, ali iz gaziranih pića savetujemo vam da odbijete.
Prijatan apetit za vas i vaše goste!