- brašno - 2 kugla
- soda - 3/4 stakla
- soli - 0.5 kašičice
- maslac - 8 komada. kašike
- smeđi šećer - 0,25 čaše
- tamni rum - 1 st. kašičica
- jaja - 2 komada (sobna temperatura)
- kokosov krem - 1 staklo
- svježi ananasovi rezanci - 0,5 čaše
- rum - 1-2 Art. kašike (impregnacija po želji)
- sok od ananasa - 2 komada. kašike (impregnacija po želji)
- šećer u prahu - 1 staklo (na glazuri)
- sol - 1 štipaljka (na glavi)
- sok od ananasa - 1,5 - 3 čl. kašike (na glavi)
1. Isecite svež ananas u rezine. Ručaj pećnice na 175 stepeni. Podmazati okruglicu za kolač s uljima i obložiti bradavinom pergamentnog papira, zatim ulje pergament. 2. Bojite brašno, prašak za pecivo, soda i sol u posudi. U velikoj posudici, bacite maslac i smeđi šećer sa mikserom na srednjoj brzini. Dodajte jaja, jedan po jedan, i rum. Dodajte kokosovu kremu i mešajte. Dodati smešu brašna u dva seta i mešati do homogena. Koristeći gumenu lopaticu, mešajte testo sa komadima ananasa. Sipati testo u pripremljenu formu i prevući ga. 3. Pečenje do zlatne smeđe, od 35 do 40 minuta. Pustite da se ohladi u obliku od 10 minuta, a zatim ga uklonite na rack i izvadite pergament. Za dodatni ukus, dok je torta još uvek vruća, možete podmazati sokom ruma ili ananasom. Dozvolite torti da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi ili u frižideru ako nemate vremena za čekanje. 4. Posle potpunog hlađenja, stavite šećer u prahu u posudu, miješajte sa 1 1/2 kašike sokova od ananasa i izbijte dok se debela glazura ne postiže konzistentnošću. Dodajte ekstra ananaski sok (oko kašičice ili više) ako se glazura čini previše debela. Napunite mraznu pitu sa glazom. Odmah poslužite ili stavite u frižider 20 minuta, tako da je glazura blago zgušnuta.
Usluge: 8-10