- Pivo - 0,5 litara
- Hot paprika - 0,5 komada
- Piletina - 1 komad
- Pirinač - 1 staklo
- Szafran - 1 Pinch
- Biber, sol - po ukusu
- Thyme - 1 Art. kašičica
- Maslac - 2 Art. kašike
- Cilantro, gomilu - 1 komad
- Česnoka - 1 zub
- Crveni luk - 1 komad
1. Mi operemo piletinu, mi ga osušimo, moguće je pjevati. Za 10-12 komada isecite piletinu. Možete da koristite i izostavite. Dobro sipajte beli luk u velikoj posudi piva, dodajte timijanu, beli luk i so, mešajte. Pilećemo u marinadu, pokrivamo filmom, 1 sat čišćemo ga na toplom mestu. 2. Očistimo luk, posečenu na kocke. U pola rezu otvorenu biber, uklonite seme, u tekućoj vodi, oprati, suši, mletite. Mi peremo zelenilo i fino iseckati. 3. Grejna maslac u tiganju. Iz marinade izvadite piletinu, a na svakoj strani tri ili četiri minute, do rude kora, pržite. Onda ga stavite u oblik. Kroz sitno ili fino sito naprezanje preostale marinade. Dodajte šafran. 4. Odseći luk u tiganju, gde je pilešano prženo. Dodajte zelenilo i vruću papriku. 5. U finom sito prelazimo pirinač, temeljito isperite tekućom vodom. Pirinač se sipa u povrće i piletinu. Mi sipamo marinadu. Možete dodati još piva. Šaljemo 30 minuta u pećnicu. 6. Pržite vruće vruće, dekorišite s cilantrom i zelenilom.
Usluge: 4