Fritteri od pilećeg fileta sa pečurkama Ova verzija sočnog i veoma ukusnog domaća jela napravljena je u obliku malih palačinki uz dodatak svežih pečuraka. Po želji, mleveni beli luk i biljke - osušene ili sveže - dodaju se u šaraf. Što je manje meso i pečurke rezano, to je bolje. Palačinke su bolje napraviti malu veličinu, tako da se mogu bolje okretati.
Sastojci:- Pileći file 350g
- Šampinjoni gljiva 200 g
- Luk na 1 kom.
- Pavlaka 2 tbsp. l.
- Jaja piletina 1 kom.
- Kukuruzni škrob 1 tbsp. l.
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Pripremite pileći file, pečurke, luk, jaje, skrob, pavlaka.
- Korak 2 Operite filete, osušite ih i isecite na kocke što je moguće manji.
- Korak 3 Dodajte oprane i fino iseckane pečurke.
- Korak 4 Dodajte seckani seckani luk.
- Korak 5 Ostaje voziti u ukupnoj težini jajeta, staviti kiselu kremu, so, neophodne začine po ukusu i skrob. Ostavite da stojite u frižideru 30 minuta.
- Korak 6 Pokajte u malim porcijama sa obe strane u biljnom ulju.
- Korak 7 Donesi pećnicu. Vruće ili rashlađene.