Hrustljavi desert ili domaći roštilj Grillage je francuski prženi džez ljepote sa šećerom. Poreklo ovog fantastičnog jela potiče od istočne halve grobog brušenja. Savremeni recept za kuvanje grilaze je stekao promene, svaka kulinarska kompanija je napravila svoje izmjene. Danas ću i pripremiti pečenje za vas. Da kažem da je ukusno je reći ništa. Veoma brzo možete da kuvate ovaj hrskavi dezert. Budite pažljivi pri pripremi karamele! Pinske matice mogu se zameniti bilo kojom mešavinom oraha. Sretno i prijatan apetit!
Sastojci:- Šećer 200g
- Voda 40 ml
- Maslac 40 g
- Vještački med 70 g
- Salt 1 tsp.
- Cedar orašasti 200 g
- Sok limuna 1 tbsp. l.
- Korak 1 Da kuvamo roštilj, moramo uzeti šećer, vodu, puter, veštački med, so, limunov sok, borovine. Pripremite pergament, zamazan tankim slojem biljnog ulja, na kojem ćemo izliti tečnost na žaru.
- Korak 2 U posudu sa gustim dnom da izlije šećer, dodajte 2 žlice. l. voda i puter. Spustite spor.
- Korak 3 Dodajte 2 tbsp. l. veštački med, sol. Stalno mešajte drvenom kašikom, podmazanom biljnim uljem.
- Korak 4 Nalijte kedrene matice u široku tavanu. Lagano pržite, ili pre suvo.
- Korak 5 Karamel će biti veoma pjenljiv. Neophodno je stalno mešati. Kada pena počne da se pomera, dodajte 1 tbsp. l. limunov sok. Pripremite karamel dok ne postane sjajna zlatna boja.
- Korak 6 Zaliješ karamelne matice. Brzo se mešajte tako da su svi orasi pokriveni karamelom. Ne više od 1 minuta.
- Korak 7 Stavite tečnu gustu mešavinu na pergament. Ostavite da se ohladi. Savršeno od pergamenta! Brzo se zamrzava.
- Korak 8 Upadajte na komade. Prekidati u pakete i dati prijateljima, liječiti svoje voljene. Čuvati pečenje u nepredušnom kontejneru na hladnom i suhom mestu (ne u frižideru) 2 nedelje.