Biskvit sa kremom kremom Tehnologija pripreme biskvita je jednostavna, ali je takođe lako pokvariti. Zbog toga, prilikom pripreme testa, morate se pridržavati formule. Samovoljno smanjenje ili povećanje težine sastojaka može dovesti do neželjenog rezultata. Recept za pripremu biskvita za ovu tortu testira se godinama i iskustvom. Krema od maslaca, kondenzovanog mlijeka i slatke masnoće je jedna od najboljih međuslojnih krema.
Sastojci:- Pšenično brašno 150 g
- Šećer 130 g
- Jaja piletina 5 kom.
- 250 g kita sira
- Kondenzirano mlijeko 70 g
- Maslac 150 g
- Čokolada crna 100 g
- Korak 1 Da biste pripremili kolač, potrebno je da uzmete pšenično brašno najvišeg stepena, šećer, jaja, puter, kondenzovano mlijeko, masu slatke mase i popločanu čokoladu.
- Korak 2 Stavite jaja i šećer u vreću.
- Korak 3 Koristeći mikser ili vibriranje, premazajte jaja s šećerom dok se zapremina ne poveća za 2,5-3 puta.
- Korak 4 U bujnoj masi da sipamo brašno.
- Korak 5 Tijekom rušite testo 1 minut.
- Korak 6 Tijekom odmah sipajte u podmazani oblik.
- Korak 7 Isperite biskvitu u vrućoj rerni (190-210 ° C) u trajanju od 30-40 minuta. Gotova torta lako zaostaje za zidovima kalupa.
- Korak 8 Torta treba lagano ohladiti u obliku, a onda staviti na peškir, pokriti sa drugim ručnikom i ostaviti 8 sati. Biskvit održan takvo vrijeme dalje pri rezanju se ne sruši.
- Korak 9 Ostavite ulje da se omekša na sobnoj temperaturi, a zatim se kombinira sa kondenzovanim mlekom.
- Korak 10 Dobro isprskajte mešavinu dok ne bude glatka.
- Korak 11 Kombinujte kremovu mešavinu sa masom slatke mase.
- Korak 12 Dobro mešajte smešu.
- Korak 13 Isecite sundjer torte horizontalno na dva dela.
- Korak 14 Nanesite krem na dno torte.
- Korak 15 Krem zatvorite gornju polovinu torte.
- Korak 16 Boca i pokrijte vrh torte sa preostalom kremom.
- Korak 17 Korišćenjem ljuštura ili grudve, grizite čokoladu.
- Korak 18 Potapajte čokoladni kolač sa čokoladom.