Sirovi krutoni - odlično predjelo za pivo Bogat ukus sira, oštrina crvene paprike, apetizirajuće zlatne korune - jak pod će zasluženo poštovati takav crouton croutons! Sirovi krutoni mogu se služiti i toplom i hladnom. Kada servirate, obavezno posipajte predjela sa lekovitim biljem - koperom ili peršunom!
Sastojci:- Francuski jarak od 0,5 komada.
- Pivo svetlo 50 ml
- Jaja piletina 1 kom.
- Sveže koper 0,2 gomile
- Pepper crveno mlijeko 0,2 tsp.
- Sir 120 g
- Sol 2 štapić
- Maslac 50 g
- Korak 1 Za pripremu sira od toge nam trebaju takvi proizvodi: lis, tvrdi sir, žumanca, svetlo pivo, so, crveni biber, puter, koper.
- Korak 2 Presekati krušku na komade debljine oko 1,5-2 cm.
- Korak 3 Lagano ispržite u tiganju sa maslacem (20 g) sa obe strane.
- Korak 4 U ponijepoj tali preostali maslac, potresite tvrdi sir na rubu finog grata.
- Korak 5 Odmah zalijemo pivo, dodamo so i crvenu papriku.
- Korak 6 I odmah dodajte žumancu.
- Korak 7 Zagrejte ga na srednjoj vrućini, mešajući sir sa svežom mešanjem sve dok se sir ne topi i smeša postane homogena.
- Korak 8 Na pločama za pečenje obložene pergamentom za pečenje, izvadite krutone, vodite ih s mešavinom sira.
- Korak 9 Pečite pod grilom na 240 ° C oko 5 minuta.
- Korak 10 Serviramo sto, posuti s kosim koperom.