Roll pilećih grudi u pećnici Izuzetno aromatičan, ukusan i lijep rol kokoši sa žalfijom i tvrdim sirom! Ovaj roll će sigurno postati ornament vašeg stola! Rezani na tanke komade, može se poslužiti kao užina za meso, drugi tok ili čak se širi na sendviče! Svježi mužjak impregnira pileće meso sa karakterističnom prijatnom aromom, a sir pomaže zadržati oblik. Veoma ukusno, probajte!
Sastojci:- Pileći file 650 g
- Sir 120 g
- Sage svježe 5 sprigs
- Česen 2 karanfila
- Maslinovo ulje 2 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Pepper crno tlo 4 štipe
- Korak 1 Da bismo napravili pileći roll, potreban nam je pileći file, svež žalfija, tvrdi sir, beli luk, so, crni biber, maslinovo ulje.
- Korak 2 Pileći file se opere, obrišući papirnim peškirom i preseci u slojeve.
- Korak 3 Lagano prebijte svaki komad mesa, potresite sol i crnim biberom. Snažno ne morate da pobedite meso!
- Korak 4 Komadi pilećeg filea leže na foliji, formirajući čvrsti pravougaoni sloj.
- Korak 5 Za meso postavite listove žalfije.
- Korak 6 Posuti maslinovim uljem.
- Korak 7 Sipajte sir (ili ga promešajte) tankim šiljcima.
- Korak 8 Stavite komade od sira u žalfije, pokušavajući da ih pokrijete sa celom površinom mesa.
- Korak 9 Počevši od široke strane, obmotite čvrstu rolnu, pomažući se samim folijom.
- Korak 10 Vratite valjak u sredinu folije.
- Korak 11 Obmotavamo pileći roll u foliju tako da nema praznina. Isperite ga u zagrejanoj peći na 200 ° C oko 20 minuta, a zatim na 180 ° C u trajanju od 20 minuta. Otvorimo foliju i pecamo do zlatne boje na istoj temperaturi oko 10 minuta.
- Korak 12 Očistimo i isecemo beli luk.
- Korak 13 Pripremite vruću rolnu odmah nakon izvlačenja iz pećnice, trljajući malo soli, bibera i seckanih belih luka. Serviramo rolnu u toploj odeći, isecemo na male uredne komade.