Pečena pileća prsa u sosu "Pileća je ugledna ptica. Ona se ne smeje, ne osmehuje i generalno tretira život iskreno, "- tako je opisao ptičiji sovjetski pisac Felix Krivin. U korist pilećeg mesa, ima puno argumenata. Na primjer, činjenica da piletina sadrži puno proteina (22,5%). U pilećem mesu postoje vitamini grupe B, a takođe i korisni minerali (gvožđe, fosfor, kalcijum, kalijum, magnezijum, bakar, cink). I naravno činjenica da je pileće meso dijetetsko. Ali zajedno sa prednostima postoje nedostaci. Oni su prilično industrijski. Upotreba antibiotika i hormona rasta na farmama na kojima se uzgajaju pilići čini njihovo meso manje korisnim kao što bi to želelo. Iz tog razloga naučnici nas savetuju da daju prednost pilećim grudima. Prema njihovom mišljenju, pileći file sadrži najmanju količinu štetnih supstanci. Ipak, naučnici su saznali da je puno crvenog mesa veoma štetno za zdravlje. Ali belo pileće meso, naprotiv, može pozitivno uticati na ljudsko telo.
Sastojci:- Pileći file 300 g
- Šampinjoni gljiva 200 g
- Krem 250 ml
- Luk na 1 kom.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 2 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Paprika slatko tijelo 1 tsp.
- Korak 1 Uzmite pileće dojke bez kože, masne kreme, svežih šampinjona, luka, soli i bibera.
- Korak 2 Isecite luk u polu-prstenove.
- Korak 3 Šampinjoni seče na velike rezove.
- Korak 4 Zagrejati tepih, sipati par žlica butera i pršiti luk i šampinjone 5 minuta.
- Korak 5 Na pilićima, napravite nekoliko plitkih rezova. Dakle, bolje je pečena.
- Korak 6 Ako želite, pokrijte formu papilom papira. Šperite pola pečene pečurke s crnim lukom.
- Korak 7 Vrh sa pilećim prsima i potresemo crnim biberom i suvom paprikom. Slana po ukusu.
- Korak 8 Na pilećem fileu leži druga polovina pečuraka i luka.
- Korak 9 Nalijemo kremu i pecimo u zagrejanu rernu do 180 ° C.
- Korak 10 Pecite posudu 20-30 minuta. Malo ohladite.