- zamrznuto testo za dvije pice - po ukusu (prečnik 30 cm)
- maslinovo ulje - 1 1/2 Art. kašike
- Slana i svježe mljeveni crni biber - Po ukusu
- srednja squash - 1 komad
- mali crveni luk - 2 komada
- kale - 3 šolje (oko 1 snop)
- beli luk - 2 komada
- Sir Mocarela - 240 grama
1. Squash seme i isecite na male kocke. Iseci crveni luk u rezove. Fino iseckati ishrane iz kupusa. Stavite kamen pice na donji dio pećnice i zagrejte pećnicu na 200 stepeni. Podijelite testo na pola i napravite kuglu sa svakog komada. Stavite testo na stranu 10-30 minuta. Postavite tkanje i luk na veliku posudu za pečenje, obilno posipajte solju i crnim birom, pijte 1 žlica maslinovog ulja. Pečenje, mešanje 1 put u sredini kuvanja, sve dok povrće ne postane mekano i tamno, oko 30 minuta. 2. Preostali žlica maslinovog ulja s sesanim belim lukom zagrijavajte u velikom tiganju. Dodajte kale kupus i slatku solju. Fraj, stalno mešajući, dok se kupus ne spusti, oko 2 minuta. Uklonite od toplote. Stavite polovinu testa na lagano floured površinu. Oborite testo i lagano ga istegnite na bočne strane. Stavite testo na kamen pica obložen papirom za pergament. Gornja polovina pečene tikvice s crnim lukom, polkalijskim kupusom i sira Mozzarella. 3. Pečite 8-10 minuta dok se korijena ne zatamne oko ivica, a sir se ne topi. Stavite picu na roštilj i ostavite da se ohladi 5 minuta pre serviranja. Ponovite sa preostalim testa i punjenjem.
Usluge: 6