Iz istorije palačinke Davno, čak iu vreme Kijevskog Rusa, palačinke su imale veliki broj različitih imena: aladis, olanki, tobogani, palačinke, pancake, palačinke, alabysh i oleabyshs. I oni ljudi koji su veoma voleli palačinke, zvali su zvončići. Istovremeno, čak i poseban pribor za pripremu palačinki - oladnitsy ili ladki - predstavljali su ove specijalne teže od čelika. Isti naziv je dat i posuđima u kojima su fritters služili za stolom. Iako se sva ova imena razlikovala u različitim regionima Rusije, ali su uvek imali isti koren. Po rečima istoričara, najverovatnije je nastala u ime drevne slovanske boginje Lade, koja je osećala proleće, ljubav i lepotu. Tako, kao palačinke, palačinke se mogu nazvati podsećanjem na našu pagansku prošlost, jer su prvobitno pripremljeni u određeno vreme u godini (Shrovetide) i posvećeni paganskim bogovima.
Sastojci:- Squash 1000 g
- Jaja piletina 5 kom.
- Luk 2 kom.
- Čelik 4 zubi
- Suncokretovo rafinirano ulje 250 ml
- Pšenično brašno 1 tbsp.
- Svježe koplje 0.5 gomile
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Salt 0.5 tsp.
- Korak 1 Glavni sastojci: tikvice, brašno, jaja, luk, beli luk, koper.
- Korak 2 Squash rešetka na grudima.
- Korak 3 Potopiti luk.
- Korak 4 Konačno iseckati koper.
- Korak 5 Mješavajte trobljene tikvice s lukom.
- Korak 6 Dodajte jaja.
- Korak 7 Dodajte koper.
- Korak 8 Dodajte stisnuti beli luk preko štampe.
- Korak 9 Dodati so i biber.
- Korak 10 Zatim dodajte brašno i sve dobro mešajte.
- Korak 11 Stavite smešu na tanjir, pre-zalivanje i zagrevanje ulja u njemu, iz izračunavanja 1 kašike smese = 1 palačinke.
- Korak 12 Zatim pržite sa obe strane, oko 5 minuta. Pripremljene palačinke servirane su pavlake.