Goulash iz krompira Krompir je pravi rekord za količinu različitih jela pripremljenih iz njega. Koristi se u prvom i drugom posuđenju, kao iu pečenju, pečenici, pudingima, salatama. Krompir se lako kombinuje sa raznim proizvodima biljnog i životinjskog porekla, što objašnjava njegovu svestranost. Danas ćemo kuhati kulen golaž. Ovo je prilično nezavisno jelo koje možete pripremiti za post, ali možete ga koristiti kao prilog za kokice, ribu, živinu, meso. Da bi kulenasti golaž učinio još tastaturnijim i zadovoljnijim, na kraju kuvanja moguće je dodati i kobasice ili šunku u njega, dimljena kobasica, slanina, iseckana na male kocke. Ali u kompaniji sa krompirima od kumarica, belog luka ili svežeg bugarskog bibera je ukusna. Bogata boja i predivna aroma slatke paprike neće nikoga ostaviti ravnodušnim!
Sastojci:- Krompir 1000 g
- Paradajz 5 kom.
- Luk 3 kom.
- Čelik 4 zubi
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 4 tbsp. l.
- Voda kuva 1 tbsp.
- Paprika slatka trava 3 tbsp. l.
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Sol 2 štapić
- Korak 1 Da pečemo pečenje uzimamo krompir, luk, paradajz, beli luk, biljno ulje, slatku papriku, so i biber.
- Korak 2 Isecite luk na poluprečnike, a beli luk sa tankim pločama.
- Korak 3 Odlepite paradajz i isecite u velike komade.
- Korak 4 Odlepite krompiri i sjeći ih na 6-8 dijelova.
- Korak 5 U dubokom pržilju zagrejte biljno ulje i pržite luk sa lukom 5-7 minuta.
- Korak 6 Zatim dodajte krompir i slatku papriku - pažljivo premešajte sve.
- Korak 7 Zalijemo čašu vode i gurati 10 minuta uz mešanje.
- Korak 8 Dodajte paradajz i sol sa crnim birom po ukusu i nežno mešajte.
- Korak 9 Pokrijte i kuvajte dok se krompir ne meša 5-7 minuta.
- Korak 10 Zatim otvorite poklopac i isparite višak tečnosti, dodajte više soli i bibera ako je potrebno. Vrući.