Pečeni slatki krompir sa slaninom i sirom

1. Ugrejte pećnicu na 175 stepeni. Odlepite krompir, isecite na rezine. Postaviti sastojke:

• slatki krompir - 2 kilograma
• trake slanine - 4 komada
• luk - 1 komad
• brašno - 2.5 Art. kašike
• sol - 1/2 čajne žličice
• crni biber - 1/4 kašičica
• mleko - 2 šolje (sadržaj masti)
• Parmezan sir - 5/4 čaše

Upute

1. Ugrejte pećnicu na 175 stepeni. Odlepite krompir, isecite na rezine. Krompir stavite u velikoj posudi sa ključanjem vode. Kuvati 5-10 minuta. Odložite. 2. U međuvremenu, slomiti slaninu u velikom tiganju na srednjoj vrućini sve do oštre boje. Stavite papirni ručnik kako biste iscrtali masnoću. Isecite slaninu na male delove i ostavite na stranu. 3. Dodajte fino seckani luk i pržite do meke. Miješajte brašno na niskoj temperaturi i pržite do konzistencije paste. Dodajte so i biber. 4. Dodajte mleko i kuhajte dok se mešavina malo ne gube. 5. Raspršite pola slatkog krompira u pečenju. Posuti s polovinom slanine. Zalijte pola mešavine luk i mleka. Zatim ostavite preostali krompir, posipajte preostalim slaninom i sipajte preostali sos. 6. Posuti s vrhom Parmezana na vrhu. Pečite u zagrejanom pećniku 20 minuta sve dok krompir ne postane mekan. Odmah pošaljite. Savet: Možete pripremiti ovo jelo unapred, pokriti ga i staviti u frižider jedan dan. Predpazite na 160 stepeni u pećnici 15 minuta, a zatim uklonite poklopac i nastavite sa prženjem dok se posuda ne zagrejne u potpunosti.

Usluge: 8