Kašica od heljde sa punjenjem Ajvovita kaša sa ocvrtom svinjskom jetra, jajima i lukom je vrlo zadovoljavajuće i hranljivo visokokvalitetni drugi kurs! Na kraju kuvanja, kaša ostaje krhka, iako je pečena u pećnici, ali tokom ovog procesa zahvalno je zasićena dodatnim ukusima i aromama od ostatka sastojaka! Izuzetno je ukusno, osim što je lako i zadovoljavajuće! Probaj to, ljudi će to ceniti!
Sastojci:- Mršavite heljde 180 g
- Svinjska jetra 260 g
- Luk 2 kom.
- Slana soljena 75 g
- Maslac 40 g
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 5 tbsp. l.
- Salt 0.5 tsp.
- Pepper crno belo 0.3 tsp.
- Jaja piletina 3 kom.
- Korak 1 Za pripremu "herojske" heljde kašice potrebna je heljda, svinjska jetra, slana slanina, kuvana jaja, luk, maslac, rafinisano ulje od suncokreta, so, crni biber, slana voda za kuhanje.
- Korak 2 Već nekoliko puta operite mljevene heljde sa hladnom vodom, stavite ga u livačku ili malu posudu, zalijete slanu vodu sa ključem (1: 2) i kuvajte na niskoj temperaturi sve dok ne budete spremni na kašastu kašu.
- Korak 3 Kašica je spremna! Mi smo ga ostavili na stranu.
- Korak 4 Svinjska jetra isprana, luk se čisti. Jetra i luk smo isečeni na male delove.
- Korak 5 Jurite jetru s lukom na rafiniranom ulje od suncokreta na srednjoj vrućini sve dok boja ne promeni jetru, posuti s solju i crnim biberom.
- Korak 6 Nastavite sa frišom sve dok je jetra potpuno neprekidno, bez pokrivanja tepiha sa poklopcem, povremeno mešanje.
- Korak 7 Prekrijemo jaja unapred.
- Korak 8 Prolazimo kroz mlin za meso sav sadržaj tepiha (jetra, luk i ulje, na kome se ti proizvodi prženi).
- Korak 9 Dodajte kašastu kašu i dodajte maslac.
- Korak 10 I jaja se takođe prolaze kroz mlin za meso i dodaju se u kašu.
- Korak 11 Mješavajte kašu, jetru i jaja.
- Korak 12 Uz mast, skinite kožu i isecite je na male kockice.
- Korak 13 Na dnu posude za peko, ravnomerno raspodelimo pola kocke masti.
- Korak 14 Na mahunu kašastu kašu, nivelirajte površinu.
- Korak 15 Položite preostale masti.
- Korak 16 Isperite kašu u zagrejanoj rerni na 180 ° C do zlatno braon (oko 20-25 minuta). Aparat "herojska" kašica služi za ručak u vrućoj formi kao drugo jelo!