Morsko govedo Verovatno nikome nije tajna da je tuna koju Francuzi nazivaju govedinom zbog njegovog jakog crvenog mesa i neobičnog ukusa. Takva boja i ukus naučnika mesa objašnjavaju da u mišićima ove ribe sadrži velika količina mioglobina, koja je neophodna za održavanje velikih veličina ribe, a takođe i za brzinu do 75 kilometara na sat. Što se tiče korisnih osobina mesa tune, on je rekorder za sadržaj omega-3 i omega-6 masnih kiselina, koji pomažu u smanjenju nivoa holesterola u organizmu. Takođe, meso tune bogato je vitaminima grupe B i elementima u tragovima kao što su cink i fosfor. Ali, zajedno sa prednostima ove ribe, postoji jedan slab - meso se brzo pogoršava, pa je bolje držati u frižideru.
Sastojci:- Tuna 1 kom.
- Luk 2 kom.
- Krompir 5 kom.
- Kiseli krastavci 6 kom.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 100 ml
- Salt ekstra 2 štapića
- Zaliv list 2 kom.
- Pepper crni sa graškom 6 kom.
- Korak 1 Glavni sastojci: tunjevina, krompir, crni luk, krastavci, suncokretovo ulje.
- Korak 2 Kuvajte krompiri do završetka.
- Korak 3 Preseći komadiće ribe, 1 luk, dodati list luka, biber, sipati hladnu vodu i kuvati dok riba nije spremna.
- Korak 4 Dobro sipati luk i sipati vodu sa ključanjem (ili marinirati).
- Korak 5 Preseći krastavac na kockice.
- Korak 6 Kuvani krompiri se takođe presecaju na kocke.
- Korak 7 Napraviti kuvanu ribu i ukloniti kosti iz nje.
- Korak 8 Mešajte ribu, krastavce, krompir, luk, kao i sol i sezono sa suncokretovim uljem.