Pileće dojke sa mozzarello i ukrasom pomorandžne šargarepe Svakodnevni meni može se raznovrsiti novim ukusom i izgledom. Predlažem recept za punjene pileće filete sa Mozzarello na šargarepu, zalijevati u soku pomorandže sa zelenim maslinama. Jelo je pripremljeno vrlo brzo i u skladu je sa povrćem, salatama, pirinčem i krompirom. Sve dobro raspoloženje!
Sastojci:- Pileći file 4 kom.
- Crne masline 200 g
- Sir mozzarella 120g
- Sok od pomorandže 150 ml
- Šargarepa 500 g
- Maslinovo ulje 4 tbsp. l.
- Basil suho 1 tsp.
- Origano suh 1 tsp.
- Marjoram 1 tsp.
- Korak 1 Priprema sastojaka: pileće grudi, sir mozzarella, šargarepa, sok od pomorandže, masline, maslinovo ulje, suvo bosiljak, suvo marjoram, sušeno origano.
- Korak 2 Očistićemo korenje i sjećati ih u krugove veličine oko 1 cm.
- Korak 3 U grejanom tiganju sa 2 kašike maslinovog ulja pržite šargarepu 2-3 minuta.
- Korak 4 Sipati u sok od naranče. Pokrij poklopac i utopite oko 15 minuta.
- Korak 5 Pričvrstite filet uredno sa oštrim nožem horizontalno, pritiskom jedne ruke, a ne rezanjem do ivica od 1 cm, dobijete džep.
- Korak 6 Sesali smo sir u šolje i stavili filete u džepove. Sa zubnim čepovima popravljamo šavove.
- Korak 7 Sezonite sa filetima biljaka i pržite 5-7 minuta sa svake strane. Nakon spremnosti da plivaju.
- Korak 8 Mi uklonimo šargarepu iz vatre. Solim se uzimamo i dodamo masline. Mi ga mešamo.
- Korak 9 Serviramo posudu toplo, služi grudi sa jednim pršutom korenja i maslina. Bon appetit!