Proljetna kaša na pilićem bujonu Iz nekog razloga u posljednje vrijeme kaša nije u časti u modernom čovjeku. Možda je, zajedno sa bisernom cevčicom, povezano sa bolnicom ili vojskom, a možda je uz dolazak u obilazak hrane jednostavno zaboravljeno. Ali u stvari pre nego što je kašica bila poštovana više od heljde, i bila je jedno od glavnih jela na baru i seljačkim stolovima. Prvi koji "pukne" proso Kinezi. Oni su konkretno počeli da kultivišu ovu kulturu, jer su shvatili da je bogata vitaminima i hranljivim materijama. Kada se prosa širio širom svijeta, slovenački narod je cenio svoju nepristojanost i prinos, za razliku od kukuruza i pirinča, što se naša klima nije uklapala. Od tada je prosa kaša čvrsto ušla u svoju ishranu. Možete da kuvate prosenu kašu na mleku, na vodi ili na mešavinu mleka i vode. Ako želite, možete ga učiniti slatkim ili slanim, rožljivim ili kuvanim, dodati u njega parče povrća ili voća. U mnogim zemljama, prosa kašice služi kao punjenje za pečenje. Na primjer, za Bashkir kystyby. I mi predlažemo da pripremite ukusnu i zadovoljavajuću kašastu kašu na pileći brod, sa komadima pileća.
Sastojci:- Mace proso 1 tbsp.
- Pileće butilo 250 g
- Luk na 1 kom.
- Šargarepa 1 kom.
- Maslac 15 g
- Sol 2 štapić
- Korak 1 Da pripremite kašu, uzmite griz, pileće butine (ili bilo koji drugi deo piletine), crni luk, šargarepa, puter i sol.
- Korak 2 Pileći butadi su dobro oprani, oljušteni crni luk, očišćeni i sječeni šargarepu - sipati sve 1,2 litre hladne vode.
- Korak 3 Dozvati na vrenu, ukloniti penu, dodati jonku soli i kuhati od trenutka kuvanja 40 minuta na malu toplotu.
- Korak 4 Pripremite juhu. Mleko dobro isperite pod tekućom vodom. 1 litar čorbe da se dovede do vrućine i zalepi grmlje - kuhati 20 minuta na niskoj vrućini, dodajte so po ukusu.
- Korak 5 Isecite piletinu na srednje komade.
- Korak 6 Dodajte piletinu i puter do gotovih kaša.
- Korak 7 Dobro temeljito isprati, a zatim zaviti 15-20 minuta, tako da se kaša infuzija, a zatim možete poslužiti.