Žele od šampanjca i maline

1. Postavite maline, šećerne čaše i 1 kašiku limunovog sokova u posudu. Čvrsto n Sastojci:

• sveža malina - 2 šolje (270 g)
• šećer - 3/4 čaše (plus 2 kašike)
• svež limun sok - 2 čl. kašike
• bočica hladnog pjenušavog vina Prosecco - 1 komad (750 ml)
• želatin - 3 1/2 čajne kašike
• voda od narandžastog cvijeća - 3/4 žličice (opciono)

Upute

1. Postavite maline, šećerne čaše i 1 kašiku limunovog sokova u posudu. Nežno mešajte sve sastojke zajedno. Dozvolite da se stane na sobnoj temperaturi, mešajući s vremena na vreme, dok maline ne napuste sok, oko 20-30 minuta. 2. Sipajte šampanjce u malu posudu. Pređite želatin i pustite da stoji 5 minuta dok se ne ožne želatin. Dodajte 1 šolju šampanjca do vrele, dodajte preostale šoljice i 2 kašike šećera. Kuvati, mešajući, dok se šećer ne potpuno razbije. Uklonite sa vrućine, dodajte želatinsku smešu i miješajte dok se potpuno ne rastvori. Sipati smešu u veliku posudu. Dodajte maline sokom, preostalim šampanjcem, preostalom 1 žlica limunovog soka i narandžaste vode (ako se koristi). Mešajte dok se šećer ne rastvori. 3. Zalijevite maline jednako između staklenih čaša vina, koristeći žlicu. Podjednako mešajte smešu šampanjca i želatina u vinska čaše, zalijevajući u svakoj prilično čaši. Ohladi žele dok ne bude spreman oko 3 sata. Žele može biti pripremljeno unaprijed 2 dana, prekriveno poklopcem i uskladišteno u frižideru.

Usluge: 6