Teletina na seoskom putu
Na listovima salata, posuta s semenjem nara.
Za 4 porcije recepta:
- 500 g celulozne celuloze
- nariban muškatni orah
- sol
- 2 jabuke
- sok i peel 1/2 limun
- zemlja cimet
- 4 tabela. kašike biljnog ulja
- 1 tabela. kašika brašna
- 100 ml suvog crnog vina
Priprema:
1. Rešite meso solju i muškatnim oraščićem. Isecite jabuke u rezine i izvadite jezgro s semenom. Lampe jabuka posuti s limunovim sokom i potresati sokolom. Napravite rupice u mesu, teletinu teletinu sa jabukama, potresite cimetom i zalijte polovinu biljnog ulja. Pečemo 30-40 minuta na 180 °. 2. Zatim, posuti meso brašnom, posuti s preostalim uljima i sipati vino u kalup. Peci još 30 minuta.
Vreme kuvanja: 90 min.
U jednoj porciji od 360 kcal
Proteini - 26 g, masti - 23 grama, ugljeni hidrati - 10 grama
Bift sa punjenjem
U "džepu" - šampinjone sa jajima i drobnjačima.
Za 4 porcije recepta:
- 500 g goveđeg gipsa
- 2 tabela. kašike maslaca
- 200 g šampinjona
- 1 gomilica peršuna
- kruhove mrvice
- nariban zest 1/2 limun
- 2 jaja
- sol
- mljeveni crni biber
Priprema:
- Pečurke sečemo na parče i pržimo u puteru. Mršavi peršun. Jaja su pretukla, pomešana sa drobljenicima, peršunom, limunom i pečurkama. Sezona sa punjenjem, ivice čekića za seckanje. Pečite 40 minuta na 180 °, periodično sipajte meso sa sokom.
Vreme kuvanja: 40 min.
U jednom poslu 459 kcal
Proteini - 31 g, masti - 32 g, ugljeni hidrati - 11 grama
Teleći rolnice sa pečurkama
Isušeno vino sa slivama.
Za 6 porcija recepta:
- 500 g celulozne celuloze
- 300 g šampinjona
- 250 g suvog belog vina
- 2 luka
- 200 g sjebanog mesa
- 2 tabela. kašike pšeničnih mrvica
- 6 kom. suve šljive
- zrna 6 oraha
- 50 g maslinovog ulja
Priprema:
1. Šampinjoni i polovina luk sečenih na male kocke, smeđe u maslinovom ulju (10 min). Sezona po ukusu. 2. Preseći meso na rezove preko vlakana i obeshrabriti. 3. Preostali crni luk za mlevenje, mješavajte sečenim mesom i drobljenicama. Odrežite komade mesa i stavite na svaku jednu kašiku gljiva i sjebano meso. Meso se valja u cijevi i vezuje niti ili pričvršćeno ražnjacima. 4. Stavite rolnice u šator, dodajte vino, dodajte slane i matice. Donesite do vrele, a zatim potopite ispod poklopca na niskoj vrućini 30 minuta.
Vrijeme kuhanja recepta: 45 min.
U jednoj službi 333 kcal
Proteini - 28 grama, masti -17 grama, ugljeni hidrati-13 grama
Kournik
punjenje se može promeniti.
Za 8 porcija recepture:
- 500 g trepavog testa kvasca
- 100 g brašna
- 1 šolja mlijeka
- 2 jaja
- 2 tabela. kašike biljnog ulja
- sol
- 800 g pilećeg fileta
- 100 g maslaca
Priprema:
1. Jaja koja je udara mlijekom, brašnom i soljem. Na biljnom ulju peke delikatne palačinke. Fino isecite filete i pržite ih na maslacu (10 minuta). 2. Isecite 2 palačinke od pužnog kvasca, jedan - veličina palačinke, drugi - dva puta prečnika. 3. Na manju tortu da izlaže, naizmenično, palačinke i pileće punjenje. Vrh sa velikom tortom. Vezati ivice, probušiti nekoliko puta viljuškom. Pečite 45 minuta na 200 °.
Vreme kuvanja: 80 min.
U jednom dijelu 562 kcal
Proteini - 34 g, masti - 19 g, ugljeni hidrati - 64 g
Kaserol sa piletinom, šunkom i pečurkama
Za 8 porcija recepture:
- 300 g pilećeg fileta, šunke, luka i šampinjona
- 50 g butera
- 6 tabela. kašike brašna
- 500 ml mlijeka
- 150 g sira
- 8 lažnih ploča
Priprema:
1. Pečurite pečurke i pečurke, sutirajte u 1 stolu, lonžite maslac (10 min). Filet kuvajte (15 minuta) i isecite na male komade, šunke - kocke. Pileći i šunka se pomešaju sa pečurkama, pržimo, mešaju, 3 min. Rešite sir na finoj grudi. 2. Pripremite sos. Mleto brašno, mešajući, na preostalom puteru (3 min). Mešajte u mleku, kuvajte 3 minuta. Kombinirajte pileće i pečurke sa pola sosom i pola naribanog sira, mešajte. Ukorite lažanske ploče (7 min). Na svakoj ploči postaviti punilo, naviti cev. Stavite u kalup, sipajte preostali sos i pospite s preostalim sirom. Pečite 10 minuta na 200 °.
Vreme kuvanja: 40 min.
U jednoj porciji 395 kcal
Proteini - 28 g, masti - 22 grama, ugljeni hidrati - 21 grama
Smrznuti pileći file
Pod "kaputom" šunke, slatkim biberom i sirom.
Za 4 porcije recepta:
- 2 velika pilećeg fileta
- 1 štapić muškatnog oraščića
- 2 tabela. kašike biljnog ulja
- 2 parfema crvene slatke paprike
- 150 grama kuvane šunke
- 70 g majoneza
- 200 g tvrdog sira
- 20 g zelenog luka
- mljeveni crni biber
- sol po ukusu
Priprema:
1. Oprati slatku papriku u prstenje, gajiti sir na velikoj grudi. Šunka se iseče na male kocke i miješa se sa majonezom. Isecite zeleni luk u trake. 2. Lagano zalupite filet, procejte ga slanom, mlevenim crnim biberom i muškatnim oraščićem. Pržite u biljnom ulju (4 minuta na obe strane). 3. Stavite filet u kalup, šipajte majonezom šunkom na vrhu, pržite slatku papriku i potresite rajčenim sirom. Poslužiti sa zelenim lukavim trakama.
Vreme kuvanja: 40 min.
U jednoj službi, 607 kcal
Proteini - 46 grama, masti - 45 grama, ugljeni hidrati - 5 grama
Kokoška u vinu
Sa paradajzom, slatkom paprikom i maslinama.
Za 8 porcija recepture:
- 8 pilećih nogu
- 4 tabela. kašike maslinovog ulja
- sok od 1 limuna
- mljeveni crni biber
- osušeni bosiljak
- zemlja paprika
- curry prah
- 3 bundeve slatkog bibera
- 2 luka
- 3 karanfila od belog luka
- 1 lonac (750 ml) paradajza u sopstvenom soku
- 50 g pšeničnih maslina
- 125 ml crvenog vina
Priprema:
- Dodajte maslinovo ulje, limunov sok, crni biber, papriku, bosiljak i kari. Uz dobijenu smešu, sipajte pileće noge, pecite 15 minuta u pećnicu na 200 °. 2. Celuloza slatke biber urezana na kocke, luk, beli luk i paradajz za mlevenje. Dodajte masline u crevo i pustite da tečnost iscuri. 3. Svi pripremljeni sastojci za nošenje na pileće noge. Sipajte u vino, sezonu probajte i ispečite još 30 minuta.
Vreme kuvanja: 25 min.
U jednoj službi 323 kcal
Proteini - 16 g, masti - 25 g, ugljeni hidrati - 8 g
Pileći file u slanini
Za 4 porcije recepta:
- 4 pilećeg fileta
- sol
- mljeveni crni biber
- 4 rezina slanine
- 2 tabela. kašike biljnog ulja
- 400 g paradajza
- 1 karanfilić od belog luka
- 100 ml kreme ili mleka
- 200 g tvrdog sira
Priprema:
- Fileti solju i biber. Obmotajte svaku slaninu slanine, cobble sa drvenim ražnjem. Zagrejte biljno ulje u tiganju i pržite filete na 3 minuta na obe strane. Izvadite lopate. 2. Rešite sir na finoj grudi. Krem se topi i kombinuje s sirom, meša se. Iseci paradajz na polovinu, uklonite ostatke pedicela. Na pola odsečite česme od belog luka. 3. Otporan na toplotu oblikujte beli luk, zalijte pola sira od sira, stavite dojke u slaninu i paradajz, sipajte preostali sos. Uz okus slatki i sveže mljeveni crni biber. Pečite u pećnici 20 minuta na 180 °.
Vreme kuvanja: 15 min.
U jednoj službi 753 kcal
Proteini - 50 g, masti - 58 g, ugljeni hidrati - 6 g
Prženi krompir
Seljak sa slatkim biberom.
- 300 g svježih šampinjona
- 1 pod crvenom slatkom paprikom
- 4 tabela. kašike biljnog ulja
- 2 sijalice srednje veličine
- 1 mala šargarepa
- 700 g krompira
- 140 g obrađenog sira
- 1/2 gomila kopra
- sol
- mljeveni crni biber
Priprema:
1. Šampinjoni za sortiranje i rezanje na male rezove. Luk je olučen i posečen na pola prstena, šargarepa - tanke slamke. 2. Operite papriku slatkim biberom, isecite na polovine, uklonite seme i bijelu septu, isecite meso na male kvadrate. 3. Pregrijati 2 tabele. kašičica biljnog ulja i pržite na nisku vrelinu, mešanje, crni luk sa šargarepom (5 minuta). 4. Dodajte pečurke i slatke paprike, spržite još 15 minuta. Zatim uzeti sol i sveže mljeveni crni biber po ukusu. 5. Peel krompir i isecite na velike rezove. 6. U tiganju zagrejte preostalo ulje, stavite krompir, mešajte i isprate oko 10 minuta. Dodajte pečurke sa povrćem i pržite sve zajedno još 5 minuta. 7. Odsečeni sir isečeni na male rezance, staviti povrće pečurkama i "mučiti" ispod poklopca još 5 minuta. 8. Koper da se reši. Ukrasite sa zelenim vešicama spremno jelo.
Vreme kuvanja: 80 min.
U jednom poslu, 496 kcal
Proteini - 17 g, masti - 31 grama, ugljeni hidrati - 41 grama
Špagete sa krem sosom
- 400 grama frit (može se zamrznuti)
- 2 luka
- 2 karanfila od belog luka
- 20 g bosiljka zelenila
- 400 g špageta
- 2 tabela. kašike maslinovog ulja
- 150 ml krema
- 80 grama raženog tvrdog sira
- začini
- sok 2 limuna
Priprema:
- Pečurke kuvaju u 1 litru vode (15 minuta). Zatim bacite u cirkulac, sakupljajte gljiva u posebnom brodu. 2. Iseckati luk i beli luk. Nekoliko listova bosiljka da se ostavi za dekoraciju, preostalo zelenilo za mlevenje. 3. Špagete kuvati u 4-5 litara slane vode (oko 10 minuta), odbaciti u čičak i pustiti tečnost odvoditi. 4. Luk na žaru s belim lukom, mešajući, u maslinovom ulju (3 minuta). Dodajte pečurke i pržite još 5 minuta. Sol i biber po ukusu. 5. Sipajte limenov sok, bujonu od bujica, pavlaku, dodajte bosiljak pečurkama i lukom i utopite se ispod poklopca na vatri na 10 minuta. Dodajte vruće špagete i zadržite malo vatru još 2-3 minuta. 6. Stavite špagete i sos na ploče, potresnite raženom sirom, ukrasite listovima bosiljka i poslužite.
Vrijeme kuhanja recepta: 50 min.
U jednom poslu 453 kcal
Proteini - 15 g, masti - 20 g, ugljeni hidrati - 56 g
Zelena supa
- 100 g spanaća (može se zamrznuti)
- 2 tabela. kašike biljnog ulja
- 1 file od pileće dojke (približno 150 g)
- 2 tabela. kašike pirinča
- 300 ml nisko masnog pavlake
- 4 stabla zelenog luka
- peršun i zelenilo kopra
- Mint
- 50 g rastvorenog sira
- sol
- mljeveni crni biber po ukusu
Priprema:
Pileći fileti sipaju 1 litar hladne vode i dovedu do vrelega. Skinite penu, kuhajte 10 minuta. Zatim izvadite filete, posečene na komade, drenažu od burada. Spanać da se sortira (ako je potrebno, pre ovog odmrzavanja) i mletite. U ponvoru zagrejte biljno ulje, nalijte u 1 stol, kašičicu od pileća i prođite spanaću (10 min). Dobro isperite pirinač. Preostali brod je doveden do vrele, dodati pirinač i kuvati na srednjoj vrućini 10 minuta. Dodajte špinat i kuhajte još 5 minuta. Dodati so i supu papriku, pomešati pavlake i ukloniti sa topline. Ostavite ga ispod poklopca 10 minuta. Odrezati zeleni crni luk sa prstenovima, a sir - kocke. Zeleni peršun i koper za sortiranje i mlevenje, ostavlja listove mente za dekoraciju. Pripremite supu da sipate ploče, u svakom slučaju dodajte komad kuvanog pilećeg filea. Supa je gusto pokrivena prstenovima zelenog luka, peršuna, kopra i kocke sira. Odlučite, ako želite, sa listovima mente.
Vreme kuvanja recepta: 30 min.
U jednoj službi 354 kcal
Proteini - 15 g, masti - 29 g, ugljeni hidrati -101
Salata sa šipkom
- 300 g lignje
- 1 jabuka
- 1 glava salate
- 1 luk
- 1/2 limunov sok
- 1/2 granatno zrno
- na 2 stolu. kašike biljnog ulja i vinskog sirćeta
- sol
- mljeveni crni biber
- 1chspot granuliranog šećera
Priprema:
Lagano prebijte maslac sa sirćetom i šećerom. Lupak prerežite na prstenove, sipajte rezultujuću marinadu i ostavite ga 1 sat. Lignje kuvati u ključu slane vode (2 min) i isecati na prstenje. Apple seče na delove, uklonite jezgro s semenjem. Lajsne jabuke posipajte limunovim sokom. Lišće zelene salate da se sortira, sruši na komade ili seče u trake. Kombinirajte lisnati luk, lignje, jabuke i zelenu salu, dodajte so, biber po ukusu i miješati. Posuti s semenom narena.
Vrijeme kuhanja recepta: 5 min.
Meso u istočnoj
- 400 g celulozne celuloze
- 1 pinč naribanog muškatnog oraščića i sušenog marjorama
- 3 karanfila od belog luka
- sol
- 3 luka
- 1 šargarepa
- 3 stol. kašike biljnog ulja
- 100 g pirinča
- 200 g konzerviranih pasulja
- začini
Priprema:
Česen je pustio preko štampe. Sježite meso u trake, dodajte so, sezonu s muškatnim oraščićem, marjoramom i belim lukom, ostavite 10 minuta. Pirinač kuvajte do pola kuvanja (7 minuta). Luk seče na pola prstena, šargarepa - trake, pržimo u biljnom ulju. Dodajte meso i pirinač, sipajte 150 ml vode, paprikaš 20 minuta. Zatim miješati konzervirani pasulj, staviti na 7 minuta i ukloniti sa vrućine.
Vreme kuvanja: 55 min.
U jednom poslu 478 kcal
Proteini - 100 g, masti - 19 g, ugljeni hidrati-15 g
Zeleni čaj sa voćem
Pijte antioksidans.
Za 4 porcije recepta:
- 1 litar sveže pripremljenog zelenog čaja
- 200 g maline
- 200 g grožđa
- 1 limun
- 1 kreč
- ledene kocke
Priprema:
Maline kako bi se razriješile, grozdne bobice da se odvoje od grančica. Limun i kreč su fino sjeckani zajedno s korom. Voće i bobice staviti u tepihe, staviti vrući čaj, pokriti i ostaviti 20 minuta. Obrišite i stavite u frižider 20 minuta. U naočare razložite kockice leda i zalijete ohlađeno piće.
Vreme kuvanja: 15 min.
U jednoj službi 70 kcal