Bananaabred je serija koja sadrži ukusna iznenađenja. Prvo, to je desert. Drugo, to je čokolada. Jeste li još uvek mali? Šta je sa teksturom - sočno, mirisno, meko i iznenađujuće zasićeno? Slatkost banane je istaknuta začinjenim notama tamnog kakaa, a sve to - u elastičnom testu keksa, koji se topi u usta. Pored toga, zadovoljstvo je da ga kuvamo: brzo, jednostavno, bez složenih kulinarskih procesa i egzotičnih proizvoda.
Sastojci:
- Brašno - 175 g
- Soda - 1 tsp.
- Šećer - 200 g
- Banana - 200 g
- Dva jaja
- Maslac - 115 g
- Pavlaka (15% masti) - 130 g
- Kakao - 60 grama
Način pripreme:
- Pareći rastop (ako je potrebno, kremasti može se zameniti prečišćenjem povrća). Kombinujte u zasebnom kontejneru brašno, kakao, šećer i pavlaku, a zatim dodajte soda. Za veću osvetljenost i bogatstvo ukusa, vrijedi uzimati umjesto bijele šećerjave braon, a uobičajeni kakao zamijenjen tamnim alkalizacijom. Umesto pavlake, možete koristiti i jogurt ili krem sa istim sadržajem masti
- Dodati u suvu smešu uljanu emulziju, jaja i rezance banana. Ako vam je potreban "viskozniji" desert, uzmite prezrele voće, ako ste gusti - samo zreo. Banane treba da budu mirisne - tako da njihov ukus kontrasta dopunjuje čokoladno testo
- Miksirajte ili bacite mikser sve do glatke i viskozne
- Pripremite formu (poželjno duge i pravougaone): podmazati ga iznutra s maslacem, posuti brašnom i protresati višak
- Stavite testo u kalup, ostavite nekoliko centimetara do oboda. Isecite bočice i stavite u sredinu radnog komada
- Pečenje u zagrejanoj rerni na 160 stepeni dok ne spremite, proveravajte kolač sa ražnjakom. Neka se desert malo ohladi na rešetku
- Zagrejte topli hleb filmom, a ne izvadite ga iz kalupa. Ostavite bananaabrad za jedan dan u frižideru - tako da je biskvit naročito sočan