- Morski bas - 1 komad (500 grama)
- Krompir - 2 komada
- Šargarepa - 1 komad
- Poklopac - 1 komad
- Bugarski biber - 1 komad
- Paradajz - 2 komada
- Sveže zelenilo - 2 čl. kašike (bosiljak, peršun)
- Crne masline - 10 komada
- Maslinovo ulje - 3 predmeta. kašike
- Vinka grožđa - 2 Art. kašike
- Slana, biber, začini - - po ukusu (bosiljak, origano, đumbir)
Pripremite sve potrebne sastojke. Povrće dobro isperite pod tekućom vodom. Krompir, luk, šargarepa, pelen. Presećemo zelenilo. Mi ćemo odmrzniti smesu na sobnoj temperaturi. Hajde da odsečemo glavu i zadržimo ribu za repom, očistimo ga sa vaga. Izvadimo unutrašnjost suda. Unutrašnja šupljina ribe temeljno je isprana, očišćena nožem iz crnog filma (!). Smola se prožima mešanjem soli, bibera i začina. Ostavite ribu 30 minuta. U ovom trenutku bavimo se povrćem. Luk seče na pola prstena, posuti s soljem i sipajte sirćetom. Tada je kišu sipao u tiganju ispod poklopca u maslinovom ulju oko 10 minuta (preko vatre). Mi smo ga ostavili na stranu. Krompir, šargarepa i bugarska paprika treba unaprijed da se peče, jer se sudar brzo priprema. Sipamo paradajz s tankim rezancima. Pečenje posuđa sa maslinovim uljem, širenje povrća i smola. Potapajte uz začini. Oko košare ravnomerno smo širili paradajzne rezove (kao na slici). Zatim nežno i ravnomerno, ne propustite centimetar, nalijte posudu maslinovim uljem. Nalijte u posudu 100 ml. voda. I pošaljite nam posudu u zagrejanu rernu na 220 stepeni 45 minuta. Jelo je pripremljeno od 45 minuta do 1 sata. U to doba, riba će dobiti ukusnu koru i prijatan miris ribe će početi da zvuči po celom stanu. Pripremljeni obrok servira se na stolu (možete ga direktno u obliku pečenja), ukrašen zelenilom i maslinama. Bon appetit!
Usluge: 4