- brašno - 6 Art. kašike
- velika jaja - 10 komada
- pavlaka - 2 kafa
- celo mleko - 2 šolje
- soli - 2 kašičice
- crni biber - 1 kašičica
- sveža tajnica - 2 Art. kašike
- slanina - 5 rezina
- tikvice - 2 komada
- nariban sir - 1/2 šolje
Na lagano prosijenu radnu površinu probajte testo prečnika 40 cm od testa. Postavite testo u posudu sa podesivim dnom, lagano pritiskanjem ivica. Koristeći oštri nož, ravnomerno odrežite višak testa na ivici kalupa. Pokrijte plastičnom omotačem i stavite u frižider 20 minuta. Rerni pećnicu zagrijati na 190 stepeni. Stavite test sa testom u pećnici, pokrivajte papirom papira i pecite do svetlije smeđe, oko 25 minuta. Uklonite papir za pergament i nastavite pečenje do zlatno braon, oko 5 minuta. Stavite rešetku i ostavite da se potpuno ohladi. U posudu, mešajte jaje i brašno sa električnim mikserom pri velikoj brzini sve dok se ne dobije homogena masa. Dodajte preostala 9 jaja i nastavite da se žvakate. Prebijejte žvakanje u posudu od pavlake, dodajte mleko i nastavite da mazite dok se smeša ne upakuje dobro. Dodajte masu u smešu jaja zajedno sa so, biberom i timijanom. Dobro se meša sa mikserom. Sipati smešu u veliku posudu kroz fino sito. Ulošite slaninu, tikvice od tikvica i sir na ohlađenom testu. Sipajte mešavinu jaja. Pečemo 20 minuta. Smanjite temperaturu na 160 stepeni i nastavite pečenjem sve dok vrh ne tvrdi, sve do zlatne boje, od 40 do 50 minuta. Stavite kolač na roštilj radi hlađenja, oko 20 minuta. Da grejate kolač, pokrijte ga aluminijumskom folijom i pecite u pećnici na temperaturi od 160 stepeni u trajanju od oko 15 minuta.
Usluge: 10