- Pšenično brašno - 150 grama (testo)
- Rženo brašno - 80 grama (testo)
- Maslac - 100 grama (testo)
- Soli - 1/2 žličice kašičica (testo)
- Jaja - 1 komad (testo)
- Hladna voda - 1-2 St. kašike (testo)
- Mast od pavlake - 200 mililitara (punjenje)
- Jajce - 2 komada (livanje)
- Salt - 1/2 čajne žličice (zalijevanje)
- Sir - 50 grama (sipanje)
- spanać - 100 grama (punjenje)
- piletina fileta - 300 grama (punjenje)
- luk - 1 komad (punjenje)
- muškatni orah - 1/4 kašičica (punjenje)
- sol - 1/2 čajne žličice (punjenje)
- biljno ulje - Po ukusu
1. Mešajte brašno i sol. Smrznuto krem maslac sa brašnom zajedno sa brašnom urezanim u mrvice. Dodajte vodu i jaje mesite testo. 2. Testirajte oblik lopte i zavijte ga polietilenskom folijom. 30 minuta smo stavili u frižider. 3. Pripremite punjenje. Operite sa špinatom za hladnu vodu i posuđem ili ručnikom. Otkrivamo kobasice od listova špinaste. Preseći listove do širine 1-2 centimetra. Isecite fino luk. Kocke oko 1x1 centimetra isecaju pileći file. U ponvice pržite luk. Špinat se dodaje u luk, mešajući. Kuvajte sve dok listovi nisu mekani. Ovde dodamo pileće filete, brzo pržimo. Dodajte solju i muškatni orah na punjenje, miješajte. 4. Pripremite punjenje. Uzimamo soli, jaja, naribani fino sir i sve pomešamo sa pavlaku. 5. Na filmu od polietilena prevlačimo testo. Debljina testnog sloja treba da bude 5 ml. Po veličini aparata za pečenje, izrezali smo krugove iz testa. Ako posuda ima 10 cm plus 2 cm više ivica, krugovi treba da budu 12 centimetara u prečniku 12. U uljima, podmazani kalupi pomeraju testo, probijaju vilicu i stavljaju ga u zagrejanu rernu 5 minuta, temperatura je 180 stepeni. Stavite kalupe u kalupe. 6. Napunite kalupe punjenjem. 20 minuta peći u pećnici, temperatura je 180 stepeni. Mini-kishi su spremni. Bon appetit.
Usluge: 6