Testo na serumu Recept za ovaj test je slučajno rođen. Ali, iskreno, zaljubio sam se u njega. Gnječenje je lako, čak će i početna ljubavnica pomoći. Rezultat je jednostavno odličan. Okus testa je nesladan, jer skoro nema šećera u njoj. To čini univerzalan. Nemate nikakvih ograničenja u izboru popunjavanja. Bilo da je to meso ili džem, možete koristiti bilo šta sa ovim testom. Testo dobro odgovara. Pečenje napravljeno od njega je veličanstveno, mekano, prozračno. Ne preterujem, stvarno je. Čak i nakon nekoliko dana, proizvodi iz ovog testa ostaju mekani.
Sastojci:- Whey 500 ml
- Jaja piletina 2 kom.
- Maslac 100 g
- Kvasac, svež, 25 g
- Šećer 3 žlice. l.
- Pšenično brašno 7 tbsp.
- Korak 1 Da biste pripremili testo, biće vam potrebna sveža mlečna surutka, pileća jaja, puter i pšenično brašno.
- Korak 2 Gurnite serum blago tako da je toplo. Raspusti šećer i kvasac u njoj. Ostavite smešu 15 minuta.
- Korak 3 Zalijepite maslac i rastopite.
- Korak 4 Razblaženi kvasac zmešajte, ako čujete buku i male mjehuriće na površini, onda možete dodati jaja.
- Korak 5 Zatim dodajte rastopljeni puter i dobro mešajte.
- Korak 6 Sada započnite uvođenje prešišnog brašna. Trebalo bi da nabavite meko testo koje ne drži ruke. Kada to postignete, stavite je u pogodan kontejner za podizanje. Ostavite 1 sat, prekriven vlažnim peškirom.
- Korak 7 Nakon 1 sata, testo će se dobro podići i povećati u veličini.
- Korak 8 Zatvorite ga, pokrijte ga ručnikom i ostavite ga još jedan sat.
- Korak 9 Sada je testo gotovo spremno. Vreme je ponovo da se osetite dobro.
- Korak 10 Možete započeti lijevanje i pečenje.