Pea pire
- 1 šolja graha
- Sijalica
- Šargarepa
- 300 g piletine jetre
- 50 g butera
- sol
Način kuvanja:
Isperite grašak u ključajućoj vodi i kuvajte do pola kuvanja, povremeno mešajući. Grubi seckani luk i šargarepa dodaje se u grašak i nastavi da kuva dok se ne kuva. Jetra se natopi u mleko, a zatim prlja. Kombinujte masu graha i povrća sa jetrom, dodajte maslac i temeljno se mešajte sa mešačem u pireju. Poslužite slatkim biberom. Ovo pire se takođe može koristiti kao punjenje za pitu.
Salata "Nežnost"
- 2 korenja
- 4 krompira
- 2 jabuke
- Sijalica
- 100 grama sira + 4 jajeta + zelenila
- Sol
- crni mljeveni biber
- majonez
Način kuvanja:
Čebule fino iseckati, šargarepa i krompira. Apple peel. Svi sastojci se trljaju na velikoj grupi. Izravnati slojeve: krompir, luk, šargarepa, jaja, jabuka, jaja, šargarepa, luk, krompir. Podmazati sve slojeve sa majonezom. Posuđite salatu rajčenim sirom. Pre služenja ukrasite stol u ukusu.
Casper Cake
Za test posuđa:
- 6 jaja
- 200 g šećera
- 150 g brašna
- 2 tbsp. l. orasi
- 2 tbsp. l. suve šljive
- 1/3 tsp. vanilin
- 0,5 tsp. soda (gašenje sa sirćetom)
Za kremu:
- 200 g pavlake
- 2 tbsp. l. šećer
- 2 tbsp. l. cacao
- 10 g želatina
- 100 ml kuvane vode (rashlađeno)
Način kuvanja:
Pripremite torte: premazajte jaja sa šećerom dok se težina ne povećava za 3 puta, postepeno unosite sve ostale sastojke, osim brašna. Testo se gnjeva do homogene mase, a zatim pažljivo prelijemo brašno. Isperite biskvitu na 200 ° C 30 minuta. Kul, iseći se na dva kolača. Pripremiti kremu: rastvoriti želatin u vodi, zagrejati do 50 ° S, ući u druge sastojke. Kombinirajte kolače sa kremom. Posuti s kokosovim čipovima i kakao prahom. Stavite u frižider.
Povrće od povrća
- pileće dojke
- krompir
- crni luk, sir
- šargarepa
- patlidžan
- tikvice
- polka tačke
- slatka paprika
Za posude za gorivo:
- 2 jaja
- paradajz pasta
- 200 g pavlake
- sol po ukusu
Način kuvanja:
Krompir se kuva u uniformi na polovinu spremnosti, čisti i nashinkovat prstenovi, stavljaju se na dno posude. Prekini grudi na kocke, stavite krompir. Šargare na rubu na rubu, staviti filete. Preostalo povrće isecite na kocke i postavite ih u slojeve (red nije važan). Da zaspite odozgo sa graškom i da se popijemo sa oblačenjem. Posuti paprikaš s sirom. Isperite u pećnici 1,5-2 sata na 150-180 ° C.
Salata «Solomka»
- 2 repe
- 3 krompira
- Sijalica
- 200 g svaka dimljena kobasica
- Majonez
- Zelenilo
- sol, biber
Način kuvanja:
Kremu krompira i krompira. Isecite sve sastojke slamkicama, miješajte sečenim biljem i uzmite majonez, sol i biber po ukusu.
Panska salata
- 200 g dimljena šunka
- 2 paradajza
- 1/2 kante kukuruza
- 100 g sira
- majonez
Način kuvanja:
Odlučite paradajz iz kore, iseći ih i šunku na kockice. Rešite sir na finoj grudi. Raspršite sastojke u slojevima, podmazujući svaku od njih sa majonezom: šunka, paradajz, kukuruz, sir. Ukras sa zelenilom.
Kolači "Maestro"
Za test posuđa:
- 100 g kremastog margarina
- 4 jaja
- 1-1,5 šolje brašna
- šipak soli
Za kremu:
- 3 proteina
- 1 čaša šećera
- 3-4 tbsp. l. vode
- limunska kiselina na vrhu noža
- voće po ukusu
Način kuvanja:
U posudu, nalijte 1 šolju vode, zapalite, tamo srušite margarin i dodajte jalovinu soli. Kada se ključa, odmah uklonite sa vrućine, brzo prelijte brašno, miješajte. Nežno, jedno po jedno, vozi jaja u testo, dobro gnetite. Rerna se zagreje do 200 ° C. Spužite testo na podmazanom listu za pečenje na velikoj udaljenosti od drugih. Stavite posudu za pečenje u vruću pećnicu, nakon 10 minuta, smanjite temperaturu na 170 ° C. Pečite dok ne pripremite oko 15 minuta. Isključite toplotu i ostavite da stojite u pećnici neko vreme. Zatim uzmite, ohladite, isecite ga na pola i napunite kremom. Pripremite kremu: bacite belce limunom kiselinom u čvrstu penu. Od šećera i vode za zavarivanje lepljivog sirupa i, bez zaustavljanja bacivanja proteina, postepeno ih dodajte u sirup. Posle toga, vadite krem još 10 minuta dok ne doseže željenu konzistenciju. Završene gajbe presečene na pola, stavite krem i komade voća u sredini svake od njih.
Cookies
Za test posuđa:
- 1 šolje kefir
- paket kremastog margarina
- 3 šolje brašna
- 1 tsp soda (ne gasi)
- 1 tsp sol
Za punjenje posude:
- 300 g oraha
- 1 čaša šećera
Pripremite punjenje posude:
300 g oraha za mlevenje u blender sa 1 čašom šećera. Margarin rub sa brašnom, soda i so, prelijemo kefir i pažljivo gnetemo. Testo izvlači tanak sloj, posuti s slomljenim orasima šećerom. Roll u rolnu. Rezani na komade debljine 3-4 cm, stavite podmazan lim za pečenje, mast sa žumancetom. Pečenje u pećnici zagrejano na 180 ° C oko 30 minuta.
Pica "Najjednostavnije"
Za test posuđa:
- 1/2 čaše vode
- 30 g kvasca
- šipak soli i šećera
Za punjenje posude:
- bulb
- 0,5 kg kobasica ili kuvana kobasica
- 0,5 kg tvrdog sira
- Majonez
- kečap
Mačite testo iz kvasca, soli i šećera. Pusti ga da priđe. Zatim tanko uvijte u sloj, stavite u posudu za pečenje. Stavite u pećnicu, zagrejte na 150 ° C, 15 minuta, tako da se testo podiže i lagano se peče. Kalup je uklonjen, testo malo mast sa biljnim uljem i potresemo vodom. Zatim položite slojeve slojevima: 1 sloj - kobasice, naribane; 2 sloja - fino iseckani luk; 3 sloja - sir, nariban. Vrh sa pizzom ukrašava majonezom i kečapom. Stavite u pećnicu, zagrejte na 230-250 ° C. Pečemo 20-30 minuta.
Rolne-rolne
- 1 šolja mlijeka
- 50 g kvasca
- 150 g margarina
- Z jaja
- 1/2 šolje šećera
- Vanilin
- 4 šolje brašna
Za punjenje posude:
- 100 g umivaonika, ulje
- 1/2 šolje šećera
- 100 g kakaoa
Način kuvanja:
Od ponuđenih sastojaka, gnetite testo, neka stigne na toplo mesto. Zatim probajte testo, mast sa maslacem, potresite šećerom i kakao. Sakupite rolnu, isecite na sitne komade, neka se podigne, podmazite jaje. Pečite u pećnici, zagrejte na 180 ° C, u trajanju od 30 minuta. Možete pokriti lepinje s šećerom u prahu.
Pica "Jesen"
Za test posuđa:
- 30 g kvasca
- 0,5 kg brašna
- 150 ml mlijeka
- 20 g margarina
- 1 tsp. šećer
- šipak soli
Za punjenje posude:
- 200 g kuvane piletine ili 250 g kobasice
- 2 luka (rezano i prženo)
- 3 slana paprika
- 4 paradajza
- 3 obrađenog sira
- majonez
- kečap
Način kuvanja:
Kvasac razređen u toplom mleku, dodajte šećer, sol i 2 žlice. l. brašno, rastopljen margarin, postavljen 15 minuta kako bi kvasac mogao da se rastvara. Zatim dodajte preostalo brašno, gnetite testo. Stavimo ga na toplo mesto u trajanju od 1 sata, a kada se to dogodi, isprati ga u sloj, proširiti ga na pločicu za pecivo, mastiti testo sa majonezom, kečapom, posipati luk, parče paradajz, posuti s raženom rastopljenom piletinom (ili kobasicom), sirom. Pečemo u pećnici, stavimo biber i seckati 15 minuta.
Torta "Dobre vijesti"
- 6 jaja
- 300 g šećera
- 6 tbsp. l. cacao
- 1 šolje brašna
- 3 tsp. prašak za pecivo za testo
- Sol
- vanilin
Za kremu:
- 0,5 l pavlake
- 1 čaša šećera
- vanilin
- ananas ili drugi sirup po ukusu
Način kuvanja:
Uzdignuti jaja s šećerom i vanilijom do belog. Stavite brašno pomešano sa prahom za pecivo i vadite još 10-15 sekundi. Dodajte kakao, mešajte, podelite na dva dela. Stavite testo u kalup, podmazani i posuti brašnom. Stavite u pećnicu, zagrejte na 180 ° C. Pečemo oko 15-20 minuta. Kada se kolači malo ohladi, potopite ih sirupom. Pripremite kremu: prebijte pavlaku sa šećerom i vanilijom u homogenu masu. Širite hladne kože s kremom, potresite maticom.
Kikiriki maslaca od kikirikija
- 90 g maslaca od kikirikija (poželjno sa komadima oraha)
- 130 g brašna
- 80 g butera
- 100 g šećera
- Jaje
- 1 tsp. prah za pecivo
- 0,5 tsp. sol
Način kuvanja:
Mešajte omekšano maslac sa svim sastojcima. Stavite kuvano testo u frižider u trajanju od 1 sata. Podmazati list papira sa maslacem. Iz testa se formira mala loptica, stavite u tepsiju, izravnajte. Uzmite viljušku, potopite ga u hladnu vodu i pritisnete dole i preko keksa da biste dobili roštilj. Vile treba često čaputi u vodu, tako da se testo ne drži. Rerna se zagreje na 180 ° C. Pecite kolače 12-15 minuta.
Pica "Porodica"
Za test posuđa:
- 2 šolje mlijeka
- 1 tbsp. l. kvasac
- 2 tbsp. l. šećer
- brašno
Način kuvanja:
Pripremite kašiku: mleko zavrite i ohladite, dodajte kvasac, so, brašno, šećer, da biste dobili tečnost. Pokrijte ručnikom i pustite da stojite 20 minuta. Dodajte biljno ulje i gnetite testo. Kada je testo pogodno, proklizite sloj i stavite ga na podmazan lim za pečenje. Obrišite viljušku viljuškom, stavite je na testo. Kobasice, pečurke, paradajz, luk, beli luk na koščice, stavite na picu. Sir se rešava na velikoj grupi i potresa na vrhu. Sipajte majonez i kečap, potresite mletim biberom, sol. Ukras sa zelenilom. Pečemo u pećnici dok se ne kuva.
Kafa sa pomorandžnim sokom
- 2 šolje vode
- 1h. l. cimet
- 0,5 tsp. kardamom
- 0,5 tsp. đumbir
- Karanfil
- 5 tsp. sveže mlevena kafa
- šećer
Obavezna hrana:
- 2 čaše sveže pripremljene crne kafe
- sveže stisnuti sok 4 pomorandže
- šećer po ukusu
Jutarnja kafa
- 2 tsp. instant kafu
- 1 tsp. šećer
- parče limuna
- 150 ml vode
Način kuvanja:
Pripremite crnu kafu i sipajte u čaše. Pomorandže se iseče na pola, stisnite sok u šoljice kafe i dodajte šećer po ukusu. Instant kafa, rezanci limuna, 1 tbsp. l. šećer pretuče u strme žuto-braon penu, dodati 150 ml vode koja se zagreje i ulije u čaše. Začinite sipati u ključnu vodu i kuvati 15 minuta. Zatim dodajte kafu i šećer i kuvajte još 5 minuta. Čim se tla ustaju, kafa se može sipati u čaše.
Kardinalni čaj
Za 7 porcija posude:
- 1/4 čaša hladni crni čaj
- 4 čaše vode
- 150 g šećera
- 1/2 čaša limunovog sokova
- 3/4 čaša sok od pomorandže
- Rom
- liker
Način kuvanja:
Voda sa dodatim šećerom u kuvanju, a zatim u njega uloš narandžasti i limunov sok, mali rum i liker. Zatim dodajte infuziju za čaj, mešajte i zagrejte (ali nemojte kuvati!).
Tea-punch
- sok 2,5 lemona i 2 pomorandže
- 250 ml konjaka i rum
- 0.5 L vode koja se zagreva
- 2 tbsp. l. čaj
- 150 g meda
Način kuvanja:
Dodajte konjak i sokove, dodajući limeni 1/2 limun i 1/2 narandžastu. Posle nekoliko sati, smeša se filtrira i sipava vrući jak čaj. Zatim dodajte med i rum. Koristite u malim količinama.
Mulled vino sa žumancima
- 1 l stolnog belog vina
- 200 ml crnog vina
- 2 rumenila
- 4 tbsp. l. šećer
- 3 cloves komad cimeta
Žabice sa vinom moraju biti prebijene do formiranja pene, ne dovodeći do vrućine. Gurnite vino vruće sa žumancima u visokim naočarima. Dobar dodatak ovom mullednom vinu je sladoled na biskvitu ili na orah. Napijte stolno belo vino sa karanfilima i cimetom. Odvojeno mlete žumance sa šećerom. Masa jaja je sporila. U tankom mlazu uz snažno mešanje, nalijte toplo crveno vino u smešu.