Recepti sa šparogom
Lagani salat
Za pripremu salata, biće vam potrebno: 300 grama svežeg parfema, 50 grama kiselog krastavca, 150 grama domaćeg sira, 120 grama prirodnog jogurta, 3 paradajza, zelenila, soli i biber po ukusu.
Špargla oljuštava grube vlakne i dobro isperite pod hladnom vodom. Onda ga isecite u krugove. Sipajte domaći sir s rezanim špargalima, krastavcem narezanim krastavcima i seckanim paradajzom. Uzmite sve i sezonite sa jogurtom.
Svečana užina
Da biste pripremili ovo jelo, biće vam potrebno: 400 grama špargle, velika zelena jabuka, 300 grama kuvano lignje, nekoliko kašika konzerviranog kukuruza, gomila kopra, malonog majoneza i soli.
Špance špargle dobro su oprane i oljuštene grubim vlaknima, lagano ju je isecite i savijte u slanu vodu. Čim se vrela špargla, pustite vodu i onda ga postavite na posudu. Sjećite lignje dobro i stavite ga na špargle. Apple lupite i rešavajte na velikoj grudi. Stavite jabuku na lignje i potresite kukuruz na vrhu. Salju i popunite predjela majonezom. Vrh sa zelenilom. Jelo je spremno!
Špargla sa špargalom
Za pripremu supe biće vam potrebni sledeći sastojci: 300 grama špargara, 100 grama tikvice, jedan šargarepa, jedan krompir, pola čaše paradajz sokova, pola litra vode, 100 grama stočne govedine, zelenila i so po ukusu.
Govedina kuvati u slanu vodu. Čim se meso kuva, stavite ga u posudu. U bujonu od mesa kuhajte fino iseckano povrće. Kada je povrće kuvano, stavite ih u blender, dodajte malo pivare i sve premešajte sve dok se ne postara. Sježite meso u rezine i stavite u proizvedeni biljni pire. Sipajte svinju, dodajte paradajz i dovedite do vrelice. Čim supa počne da vreo, odmah isključite. Pre služenja ukrasite posudu zelenilom. Poslužite pavlakom ili zelenilom.
Špargelj supa
Za kuhanje supe od špargra potreban vam je: jedan kilogram špargle, jedna sijalica, 4 žumanca, par kašika šafranog putera, dve kašike brašna, jedan litar mleka, bibera i soli.
Špargle dobro isperite, očistite i kuvajte dok se ne kuvate. Ne izlijejte čorbu. Sijalica tanko polijeva poluprečnike. Dodajte maslac u pljeskavicu i pržite luk do zlatne boje. Posle toga, sipajte luk čorbu sa šparugom i litrom mleka, dovedite do vrelice, soli i bibera. Brašno promešajte vodom i sipajte u kuvajuću čorbu. Kada juha dostigne gustinu pavlake, uklonite je sa vrućine i dodajte šparoge, isecite na tanke krajeve. Zatim dodajte u supu lošene žumance od željeza, sve temeljito miješajte, stavite na vatru i dovedite do vrućine. Odmah nakon vreće uklonite sa vrućine. Poslužite pavlaku i biljem. Bon appétit!
Špargelj sa sosom
Da biste pripremili ovo jelo, biće vam potreban: jedan kilogram špargle, 2 kašike maslinovog ulja, jednu žlicu sirćeta, gomilu peršuna i kopra, sol i crni biber po ukusu.
Špargle su dobro očišćene i isperite pod hladnom vodom. Zatemotvarite ga u slanu vodu, ostavite višak tečnosti i postavite posmatranje. Da pripremite sos, isprite zelenilo, osušite je, a zatim ga fino isecite. Miks sirćeta sa biberom, sorom i ekstra deviškim maslinovim uljem. Dobijena smeša se sipa u biljke i dobro se miješa. Sipajte špargare sa zelenim sosom i poslužite posudu za stolom.
Revueltoise špargla s šunkom
Za pripremu jela trebaće vam: 12 stabljika peršuna, 6 jajeta, 200 grama pustinjske šunke, 6 šampinjona, mali luk, par cloves od belog luka, žlica maslinovog ulja, slana po ukusu.
Špargle dobro isperite pod hladnom vodom, očistite i napravite dok se ne pripremi u slanu vodu. Zatim ga bacite nazad u crevo, sačekajte da se od njega izbacuje višak tečnosti, a zatim isečite šperplje u kruške. Odlepite luk i luk, fino iseckajte i pospijte u posudi sa malo ulja. Zatim dodajte pečurke, kocke, slaninu, kao i kocke i špargare. Svi se vlažu na niskoj vrućini oko pet minuta. Dobro promešajte i kuvajte dok se jaja ne izgube. Poslužite jelo svježim biljem.
Šparglji sa venecijanskim sosom
Da biste pripremili ovo jelo, bit će vam potrebni sledeći sastojci: jedan kilogram špargarea, tri jaja sa jajom, tri kašike biljnog ulja, jedna kašika limunovog sokova, crna paprika i sol po ukusu.
Špargle od čvrstih delova dobro ispirati pod hladnom vodom i kuvati u blago slanu vodu dok se ne pripremi (oko deset minuta). Beljeni jaje su fino iseckani i mešajte žumance sa limunovim sokom, biljnim uljima, sorom i biberom, sve dok se ne postigne jedinstvena konzistencija. Širite rez na komade i stavite na posudu. Zatim šargarepa potresemo bijelim jajima, prelijemo sosom i ukrašavamo tanke limunove limone. Jelo je spremno. Bon appetit!
Salata od povrća sa prskanjem i tunjevinom
Da biste pripremili ovu salatu, potrebno je: 200 grama konzervirane tunjevine, 125 g mladih pogača špargle, 2 komada. slatki biber, 1 pršut, 100 g konzerviranog kukuruza, 200 g konzervirane crvene ribice, 2 kašike limunovog sokova, maslinovo ulje, senf, sol i paprika.
Pepper pečemo u pećnici, a zatim stavite vrećicu i ostavite 10 minuta. Posle toga, oljuštite je od kore i semena. Šargarepa kuva dok se ne kuvaju, i presije na kockice srednje veličine. Špargla se kuvati u vrelu vodu, zatim isperi pod hladnom vodom i isecati. Sva narezana povrća stavlja ploču, dodaje im kukuruz, pasulj i seckanu tunu. Salata zapravtategchica, maslinovo ulje, limunov sok i temeljno mešati. Pre služenja, posudje može biti ukrašeno zelenilom.
Pohovani losos sa biljnim rolnicama i špargama
Da biste pripremili ovo jelo, biće vam potrebni sledeći sastojci: 12 kom. file od dimljenog lososa, maslinovog ulja, 100 g boranija, 12 kašika tikvica, 2 stabla zelene špargare, 8 kašika graha. Za sos: korijander, taragon, peršun, seme korijandera, balzamični sirće, maslinovo ulje i sol po ukusu.
Sva povrće seče na male komade i stavlja u frižider. Onda pripremi sos. Da biste to uradili, očistite zelenilo stabljika. U sudu probajte vodu, dodajte korijander u njega i ostavite ga nekoliko minuta. Posle toga, korijander, peršun, taragon i korijander mešajte u posudu, dodajte balsamski sirćet i maslinovo ulje. Postavite sos u frižider.
Čim je sos spremljen, pripremite rolne. Da biste to uradili, urezite tikvice u tanke trake širine 4-5 cm, obmotite u njega slice špargle i graška. Roll roll u film za hranu i staviti u frižider.
Losos treba kuvati na poslednjem mestu. U skovorodegrayte maslinovom ulju stavite losos, isecite na kocke i pržite hrskavu koru. Kada je riba spremna, stavite je u zeleni sos. Postavite biljke na ploču sa lososom pre služenja. Jelo sa začinjenim sosom. Bon appetit!