Najbolji recepti za nežan kremasti sos za ribu, piletinu i ostalo meso

Neuobičajeni ukus najčešćih sastojaka je kremasti sos koji će dati ribu, živinu ili drugo piikantno meso, učiniti osećajima da jedu na redu više prijatnije. Broj recepata za izradu kremnog sosa je mnogo. Može biti kiselo, blago začinjeno, slatko i kiselo, sir, brackish. Sve to zavisi od skupa proizvoda i vaših preferencija ukusa.

Recept za klasični krem ​​sos za bilo koje meso

Da biste promenili ukus punjenja goriva, prvo morate razumjeti osnovnu klasičnu verziju recepta krem ​​sosova, koja je osvojila srca ljubitelja ukusne hrane.

Sastojci:

• Krem - 200 ml. tegla, sadržaj masti od 20%;
• Maslac - 1 tbsp. žlica;
• Brašno - 1 tbsp. žlica;
• Sol, biber - po vašem ukusu.

Priprema:

1. Izlijemo žlicu brašna u zagrejan tanjir i pržimo sve dok ne postane zlatno;
2. Kada je brašno spremno, dodajte kašiku maslaca i dobro se dobro pomešajte u tiganju;
3. Nastavi mešanje 2-3 minuta;
4. Premešajte, postepeno nalijte svu posudu od kreme, sačekajte dok se smešica ne zakopa, stavite malo vatru i kuvate 2-4 minuta;
5. Dodajte malo bibera i soli po svoj ukus.

Pažnja: ne zaboravite da neprestano ometate punjenje goriva, inače će biti grudvi koji će pokvariti ukupni utisak upotrebe gotovog proizvoda.

Klasičan kremasti sos se obično služi prženim ili zamrznutim povrćem, ribom i živinom.

Uzgred: fino nariban sir, koji se dodaje na kraju kuvanja, dati boju odličnim osobinama, dobro kombinovanim sa proizvodima od brašna - vermicelli, rezanci, italijanskim špagetima.

Recept za kremasti sos za ribe i povrće

Uprkos činjenici da je klasik odličan i za riblje specijalitete, kuvari su stvorili posebnu varijaciju, što dodatno naglašava ukus ribe. Priprema takvog recepta - ništa nije lakše.

Sastojci:

• Krem - 200 ml. tegla, 20% sadržaja masti;
• Začinski senf - 1 tbsp. žlica;
• Limun sok - 2 tbsp. kašike (pogledajte svoj ukus);
• Majoneza - 100 g;
• Salt - po vašem ukusu.

Priprema:

1. Svi sastojci se stavljaju u posebnu posudu i mešaju. Idealno - ako ovo radite sa mešačem, dovodeći masu u homogenu konzistenciju;
2. Sve, sos je spreman, uživaj.

Kako kuvati krem ​​sosu za pileće meso?

Posebna pažnja zaslužuje sos od kreme sa pečurkama, što se obično smatra dobrim izborom za piletinu i losos, jer je meso koje imaju i slično i pripada kategoriji dijetetskih proizvoda.

Sastojci:

• Krem - tegla od 150 ml. sadržaj masti - 20%;
• Brašno - 1 tbsp. žlica;
• Šampinjoni - 150 g;
• Luk - 1 komad;
• Suncokretovo ulje - 2 tbsp. kašike;
• Dill - 1 mali gomilu;
• Sol, biber - po vašem ukusu.

Priprema:

1. Sijajte luk, isperite pečurke pod tekućom vodom i isecite ih na tankim pločama;
2. Zagrejati tiganj dodavanjem biljnog ulja i pržiti luk na 2-3 minuta;
3. Posle ovog vremena stavite pečurke i dobro mešajte, popržite 5-6 minuta;
4. Morate sačekati dok pečurke ne otpuštaju svoju tečnost, a delimično će ispariti, zatim staviti u jednu žlicu brašna, soli, bibera i dobro isprati;
5. Nežno postepeno početi da sipate kremu dok se tegla ne isprazni. Sačekajte da se smeša zavedi, nakon čega je potrebno još tri minuta da se kuva na niskoj vrućini, kako bi se sjebalo. Veoma je važno da sve vreme kad napravite krem ​​sos, sistematično mešate sastojke kako biste izbjegli pojavu grudvica;
6. Kada je sprema spremna, dodajte koper, zatvorite poklopac i pustite da se pije pet minuta.

U članku su predstavljeni uobičajeni recepti kremastog sosa koji se dokazali u kombinaciji sa posudama od ribe ili mesa, ali svi imaju različite ukuse i možete potpuno izraziti svoju maštu bez promene osnovnih sastojaka (krema, brašno, puter). Recimo da želite da dobijete više akutnu opciju - dodajte kašiku senfa, slatko - malo šećera, kiselog - limuna. Bon appetit!