Oranžna salata sa lukom i maslinama
Mediteranska salata od krompira.
Za recept, trebat ćete:
• Pomorandže - 4 kom.
• štitnici - 1 kom.
• zelene masline bez jama - pola pot
• crni biber, so, šljokica kima - po ukusu
• maslinovo ulje - 2 tbsp. l.
• sok od pomorandže - 3 tbsp. l.
Isecite luk u vrlo tankim prstenovima. Pomorandže, lupite, rezite se na prstenje debljine 1 cm. Postavite ih na ravno jelo, posipajte svaki sloj kumom i crnim biberom. Na vrhu ukrasite masline, siječene prstenje. Za punjenje, mešajte maslinovo ulje, sok od pomorandže i so. Sipajte salatu, pustite da stoji 30 minuta. Luk u ovoj salati se uopšte ne oseća.
Tacos sa mlevenim mesom
• 400 g mleveno meso
• 30 g slatkog kukuruza
• 2 svežeg paradajza
• 1 slana paprika
• slatki luk
• zeleni luk
• gomilu cilantroa
• konzervirani pasulj
• 30 g maslinovog ulja
• 12 Taco školjki ili pržene tortilje
Kuvanje:
Mršava meso sa začincima. Podijelite na pola. U polovini stavite kukuruz, zeleni luk, dole. U drugom - sok od slatke paprike, zelenog luka i korijandera. Od paradajza i slatkih paprika napravite salatu sa pasuljem,
Tropical Fajita
• 400 g svinjskog filea
• 300 g zamrznutog povrća
• 2 glave luka
• biljno ulje
• 1 kašičica đumbira
• 2 tbsp. kašike pavlake (20%)
• 0,5 tbsp. kašike kokosovih pahuljica
• 0,5 tbsp. kašike kikirikija
• 0,5 sok od limete
• tortilja
• Meksičke začine
• sol
• mleveni crni biber
Kuvanje:
Isecite svinjske filete u rezine, slomite beli luk. Kombinujte i pržite u biljnom ulju. Dodajte začine, đumbir, pavlaka, kokosove pahuljice, orasi i sok od krečnjaka. Ispusti malo. Povrće lagano pržite u ulje, uz sezonu s soli i crnim biberom. Uzmite tortilu, zagrejte i stavite u mešavinu mesa i povrća, luka, cilantra, maslinovog ulja. Širite džepove. Možete zagrejati džepove, posuti s naribanim sirom.
Paradajz supa
• 250 g konzerviranog paradajza
• 100 g boranija
• 100 g konzerviranog kukuruza
• 2 krompira
• 0.5 papričica
• 0,5 tsp kašike origana
• 0,5 tsp kumin
• 2 tbsp. kašike biljnog ulja
• 2 karanfilića
• 3 graška crnog bibera
• tortilja
Kuvanje:
Paradižnik obrišite sito i stavite vatru 10 minuta. Kuhaj, stalno mešajući. Čili paprika isperite, uklonite seme i fino isecite. Česen čisti i seci. Česen i biber spržite zajedno sa crnim biberom na 2 minuta. Zatim ohladite, mlevite u blender, dodajte paradajz, origano i kumin. Smeša paradajza se sipa u posudu, dodati maslac i kuhati 5 minuta. Zatim dodajte krompiri, posećite na kocke i 2 šolje vode, dovedite do vrele i kuhajte 10 minuta. Dodajte pasulj i kukuruz na simetriju još 5 minuta. Tortile su pržile u tiganju, na kojoj je kuvan beli luk. Ohladi i probij na komade. Poslužite toplom supu.
Burrito sa ćuretinom i pečurkama
• 300 grama piletine fileta ili ćuretina
• 150 g svježih pečuraka
• 100 g bijelog ili crvenog luka
• 2 tbsp. kašice kaljenog tvrdog sira (pomešano sa drobnjom)
• 80 g konzerviranog ananasa
• rezine jalapeno paprike (vrsta vrućeg papričica) po ukusu
• maslinovo ulje, so, biber
• 4 tortilje pšenice
Kuvanje:
Isecite meso ćureće u trake i oljuštite pečurke, ananas i krupne lukove. Na zagrejanom tepanju prelijte maslinovo ulje hladnog presovanja i lagano pržite meso, potom - luk, dodajte pečurke i povremeno mešajte, isprate za 1-2 minuta na visokoj vrućini. Dodajte ananas i sezonite jelo sa začinama. Uzmite tortiliju, stavite kuvanu posudu u sredini, naribani sir i jalapeno rezine (po ukusu) i obmotite tortiljo. Podmazati ploču za pečenje maslinovim uljem i položiti na njega rezultujuće rolne rolni. Na vrhu potresemo rahli tvrdi sir, pomešani sa fino sitanim zelenim lukom i zagrejte tortilijom u pećnici (ili mikrotalasnoj pećnici) na visokoj temperaturi oko 1-3 minuta dok se sir ne topi. Služi sa paradajz sosom.
Svinjetina sa Taco sosom
• 0,5 kg svinjskog mesa (može se zameniti piletinom, teletinom ili jagnjetinom)
• 1 slana paprika
• 1 crveni luk
• gomilu cilantroa
• maslinovo ulje za prženje
• posudica Taco sosa (može se zameniti začinjenim kečapom paradajza)
Kuvanje:
Paket taksnih začina (može se zameniti vašim omiljenim začini za ukus). Sva sastojka odsečena na trake i pržite u tiganju uz dodatak začina, 5 minuta pre spremnosti, uđite u sos i dovedite do vrela. Posuti s korijanderom dok služi.
Paradajz u testi
- ulje od povrća
- 6 listova bosiljka
Za tijelo:
• 1 čaša pšeničnog brašna
• 2 jajeta
• 0,5 šolje mlijeka
• 0,25 kašike mačjeg oraščica
• 1 tbsp. kašika zelenila koprivera iseckana
• sol
Kuvanje:
Kada servirate, sipajte pavlaku i dekorišite listove bosiljka. Za testo, odvojite jaje od belog zlata. U brašno dodajte žumanca, mlijeko, so, muškatni orah i mješavinu. Na kraju šarže, uđite u zelenilo, a onda vatrene belančevine.
Predjelo sira
• 300 g brinze
• 150 g krem maslaca
• 3-4 karanfila od belog luka
• 100 g zelenog kopita
• zemlja crvenog bibera
Kuvanje:
Brynza pažljivo trlja sa maslacem. Dodajte bijelog luka, bibera i seckane zelene koperke. Dobro mešajte smešu, dajte joj pravougaoni oblik, obmotajte papir za pergament i frižider nekoliko sati. Snack narezati na kose ili kocke, staviti na jelo i ukrasiti zelenilom.
Kačkavalj
• 300 g sira
• 100 g dimljena salata
• 200 g biljnog ulja
• 200 g kremasti jogurta
150 g krumpira
• 1 jaje
• 1 tbsp. kašiku pšeničnog brašna
• 2-3 kapljice sosa Tabasco zelenila od celera
• zemlja crvenog bibera
Kuvanje:
Obmotite sir s mastima i pričvrstite drvenim ražnjem. Dodajte malo vode, sosom Tabasco, seckane zelenice od celera, mletog bibera i razblažite sirevi u brašnom, a zatim potopite u jaje, a zatim u preseđene prepečke i duboko pržite do zlatne braon boje. Sirene kocke se serviraju toplo na zagrejanom jatu.
Sitni štapi krompira
• 500 g kuvanog krompira
• 500 g pšeničnog brašna
• 250 g brynze
• 250 g butera maslaca
• 2 belančevina
• 1 kašičica kumina semena
• 0.5 kašike soli
• 300 g gljiva sos
Kuvanje:
Obrišite krompiri, kombinirajte sa maslacem, sorom, naribanim sirem i brašnom. Pecite štapove u pećnicu na pločicu za pečenje, ulje. Gnježite testo. Oboriti ga u sloj debljine 0.5 cm i sječiti u komade dužine 8 cm. Podmazati bijelim jajima i posuti s kumom. Kada servirate, postavite palice sa klizačem, odvojeno poslužite sosu od gljiva ili kečap.
Fileti od trske sa zelenilom
- 800 g fileta trske
- 1 gomila zelenog peršuna
- 2 limuna
- 3 tbsp. kašike maslaca
- 1h. kašiku curry praha
- crni biber u prahu, so
Kuvanje:
Isecite filet po porudžbini, slanu solju, biber, curry i potresite s limunovim sokom. Raspitajte ribe na foliji, podmazati, posipati sljuncima, omotom i roštiljem za 10-12 minuta. Poslužiti sa limunom i biljem, bez folije.
Okretač je zaliven jabukama
- 600 g fileta bundeve
- 4 zelene jabuke
- 2 glave luka
- 2 glave ribe
- 3 tbsp. kašike belog suvog vina
- 1 kašičica limunovog soka
- 0,5 čaše pavlake
- 3 tbsp. kašike maslaca
- sol po ukusu
- 1 kocka sojine ribe
- 1 tbsp. kašiku pšeničnog brašna
- 100 g biljnog ulja
- Zelenilo
- limun
- masline za dekoraciju
Kuvanje:
Kada servirate, zalijepite proboj sa sosom jabuka. Pržite luk, zelenilo, limun i masline. Odlepite jabuke iz kože i sjemena, stavite u šerpu, podmazani. Na vrh, postavite luk i komade ribe, isečite u prstena, sipajte vodu, srušite bujonsku kocku, dodajte limunov sok, vino i kuhajte dok ne pripremite. Završite ribu. Brot, dodajte pavlaku i sol. Luk seče u prstenove, zapaniruyte u brašnom i pržite u biljnom ulju. Postoji mnogo efikasnih maski za lice zasnovanih na jabukama. Da biste uklonili iritaciju kože, miješajte 1 tbsp. kašičica jabukovog sokova sa 2 kašičice voćnog sira, premazanog žumanca i 1 kašičice ulja od kamfora. Da biste dobili masažu za podmlađivanje, kuvajte 1 jabuku, a zatim ga promešajte, miješajte sa 1 sat. kašiku meda i 1 tbsp. kašika maslinovog ulja. Obe maske treba držati na licu 15 minuta i ispirati toplom vodom.
Sida pržena sosom od jogurta
- 4 kobasice fileta
- 2 tbsp. kašike pšeničnog brašna
- 1 jaje
- 0,5 čaše biskvita
- 6th. kašike biljnog ulja
- 0,5 kašike suhih duševa
- 0,5 tsp bazi osušene
- crni biber u prahu
- sol
Za sos:
- 200 g jogurta
- 1 kuvano jaje
- 0,5 gomila listova peršuna
- 0,5 gomila bosiljka
- 0,5 gomile mente
- 1 tbsp. senfljana kašika
- bela crna zemlja "sol
Pustite filet od onoga koji je bio, biber, potresite timijanom. Vlastiti u brašnom, zatim - u jajima, razblažiti 2 žlice. kašike vode, zatim - u drobljenicama. Ribe ubrzati ulje do zlatne boje. Za sos u jogurtu dodajte senf i fino sjeckano jaje i zelenilo. Salta, biber i miješati. Kada služite ribu, stavite na posudu, sipajte sos. Ukras sa prženim krompirom.
Riba sa sosom od luka i oraha
- 500 g soma
- 1 šolje oraha lupine oljušteno
- 2 karanfila od belog luka
- 1 glava luka
- 0,75 čaša sirće (3%)
- sol po ukusu
Kuvanje:
Riba se čisti i preseci na porcije. Zatim kuvati u 0,5 čaše vode i izvaditi bukom, staviti na jelo. Orasi, beli luk, so, dobro, sipajte fino seckane luk, sirće, miješajte i kuhajte 8-10 minuta. Sipati posudu sa rezultujućim sosom, sezonu s paradajzom i zelenilom.