Ako držite iste ceremonije čaja dugo vremena, ne morate da diverzifikujete svoje znanje čaja. Ukusni, vrući, jak čaj - piće je neverovatno, njegove osobine su neprocenjive, a načini pravljenja čaja su široki i višestruki. Evo primera osnovnih načina pravljenja čaja.
Kineski način pravljenja čaja.
Za pripremu kineskog čaja, trebaće vam posebna šolja za pripremu. Kinezi ga zovu gavijan. Ova šolja je mali bok, oštro se širi prema gore i zatvara se s malim poklopcem. U odsustvu navrtke, koristite mljeveni bok sa poklopcem. Način pripreme je sledeći: u kontejneru sipamo 5 g čaja i odmah ga napunimo toplom vodom za 2/3. Čaj se insistira na 3 minuta, a zatim se sipao iz hayvana kroz zatvoreni poklopac kako bi se sprečilo čajni ukus iz čaše. Čaj je spreman za upotrebu. Za kineski način čajenja čaja, takve vrste čaja kao crne sa jasminom, zelene lisavke, juan veliki list su pogodni. Takvi čajevi imaju jaku, štetnu i nezaboravnu aromu i ukus. Kineski čaj se pije vrućim bez dodavanja šećera, mlijeka ili kreme.
Engleski način pravljenja čaja.
Čajnik treba unapred zagrejati, a zatim u suvom kotlu potrebno je zalijepiti čaj s obračunom od 1 h. čaja za šolju vode. Čaj je odmah sipao vodenom kuhinjom i pustio da pije 5 minuta. Tokom ovog vremena potrebno je zagrejati čaše tako što ćete ih ispirati vodom za kuhanje, jer hladna čaša ubija ukus čaja. U grejanim čašama pijte 2-3. l. toplo mleko, a zatim sipajte čaj. Za engleske listove čaja su pogodne za vrste čaja kao što su Indijski i Lipton, ove sorte imaju mekan i bogat ukus. Oni piju čaj od engleskog samo mlekom, a ceremonije engleskog čaja održavaju se u strogo propisanom vremenu: 13 sati (ručak) i 17 sati (vrijeme čaja).
Indijski način pravljenja čaja.
Čajnik je prekriven čajem sa obračunom od 2 sata. za šolju vode. Ulijte vrelu vodu i dopustite da pijete 5 minuta. Takav čaj može biti pijan i hladan. Hladni čaj se priprema na sledeći način: dodato je čaše ispunjeno trećinom leda s hladnim čajem, dodato šećer i limun. Pogodno za ovaj tip čajnog čaja: Dargering, koji ima miris meda i južno indijske sorte. Indijski čaj se pije s dodatkom šećera, limuna ili mleka.
Gruzijski način pravljenja čaja.
Suvi čajnik se unapred zagreva na 100 stepeni ispod toka vrućeg zraka ili pare. Sipajte čaj sa obračunom od 1,5 sata. l. za šolju vode, odmah sipala tople vode. za ovaj način pivučenja karakteriše snažno šišanje čaja kada se piva i aroma roze liste kada konzumiraju gotovi čaj. Odgovarajuće vrste čaja: gruzijski, koji se odlikuju mekom i svestranošću ukusa i arome. Taj čaj možete koristiti šećerom, mlekom, kremom.
Japanski način pravljenja čaja.
Japanski način uključuje pripremu zelenog čaja, koji ima tonski efekat na tijelu, uklanja toksine iz nje. Zeleni čaj se malter u prahu. Zatim ga sipajte u dobro zagrejani kotlić sa računom od 1h. l. čaj za 200ml vode. Čaj se preliva vodom i insistira na 3 minuta. Koristite bez šećera.
Prilikom izbora ovih ili drugih vrsta čaja, važno je znati njihove glavne razlike. Na primjer, indijske sorte čaja imaju jak, bogat, ukus trava i aromu. Kineske sorte su raznovrsne i višeslojne u nijansama ukusa, odlikuje se baršunama. Gruzijski tipovi čaja imaju jak i čak ukus, koji se razlikuje od drugih sa posebnim ishvatom. Kenijski čaj obično ima malo grub ukus i aromu, kao i gotovo crnu boju kada se pere. Krasnodarske čajne sorte su mirisne i meke. English sorte čaja su najbolje za danas, to je engleski čaj koji biraju pravi gurmani i poznavaoci čaja. To je čaj sa izraženim ukusom, koji je idealan za upotrebu sa mlekom i šećerom.