- Tortilja (kukuruz tortilja) - 4 komada
- Jalapeno paprika - 1 komad
- Paradajz - 4 komada
- Zeleni biber - 1 komad
- Crveni biber - 1 komad
- Poklopac - 1 komad
- Jaja - 12 komada
- Naran sir - 1 šolje
- Cilantro (rezan) - 1/3 čaše
- Maslac - 1 Art. kašičica
- Maslinovo ulje - 1 st. kašičica
- Sol, biber - - Po ukusu
- Milk - 40 mililitara
Počnimo sa pripremom povrća. Iseckati jalapeño biber i sjeći ga fino, preostale paprike, luk i paradajz - veće. Sir se trlja na velikoj grupi. Vazna jaja sa malom količinom mleka. Tortile, pak, u maloj količini ulja ostane sve do svežeg s obe strane. Hrustljave tortilje srušene na male kockice. Isperite na istom masnom puteru, u njega stavite paprike i luk. Kuvanje za srednju vrućinu 3-4 minuta, sve do transparentnosti luka. Dodajte paradajz, kuvajte još 1 minut. Zatim smanjite vatru na minimum, dodajte rez u tanjir i jalapeno. Nakon još 30 sekundi, sipajte mešavinu jaja u posudu. Mi kuhamo posudu na niskoj vrućini, ponekad mešajući, sve dok jajna smeša nije spremna. Kada je mešavina jaja spremna (neki poput više tečnosti, drugi - naprotiv, počnite od sopstvenog ukusa, a ne iz mojih preporuka), dodamo sir i cilantro na tanjir. Mešati - i ukloniti sa vrućine. Ostaje samo da vam poželim ugodan apetit!
Usluge: 6