Limeni pirinač sa indijskom, kokosovim i crnim senfom. Recept za limun riž potiče iz Južne Indije. Ovo jelo ima izvanredan, rafiniran ukus. Savršena kombinacija limuna i pirinča dopunjuje kokos, kaše i peršun, a seme crnog senfa donosi jedinstveni ukus orasi. Svetlo žuta boja pirinča će podići raspoloženje, aroma će se puniti živopisnošću, a ukus će biti pamćen egzotičnim i svežim.
Sastojci:- Duga zrna pirinač 1 tbsp.
- Limun 1 kom.
- Kokosovi ostaci 70 g
- Voda 2 tbsp.
- Kahun 40 g
- Ulje za kuvanje 20 g
- Senka u sjemenu crna 8 g
- Turmeric 1 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Peršun sveže 1 gomž
- Korak 1 Za pripremu posude vam je potreban basmati pirinač, so, turmeric, seme crnog senfa, rastopljeni puter, indijski orah, voda, kokosov šav, limun, peršun.
- Korak 2 Za početak, pripremite sastojke: iscediti limunov sok. Uzeće 3 supene kašike.
- Korak 3 Frži do zlatne boje indijskog oraha.
- Korak 4 Sipati vodu u tepihe, staviti na srednju vrućinu, dodati kurkuma i so, ostaviti da vrira.
- Korak 5 U međuvremenu, u posudici sa debelim dnom dodajte rastopljeni puter i pržite pirinač. U početku, pirinač će postati jasno, a zatim ga dovesti do boje mleka koji se stalno mešaju.
- Korak 6 Kada se voda sa slanim i kurkanim ulovima - dodajte pirinaču, dobro miješajte, pokrijte, smanjite toplotu vrlo sporo i ostavite 15 minuta.
- Korak 7 U međuvremenu, dodajte rastopljeni puter na posudu, izlijejte seme crnog senfa i pokrivajte poklopcem. Kada sjeme počnu da puknu - oni su spremni.
- Korak 8 U gotovom pirinču dodajte pržene seme sjemena i miješajte.
- Korak 9 Dodajte kesice i mešajte pre služenja. Zatim stavite posudu, potresite kokosovim opekotinama i seckani perth. Ukrasite sa parče limuna.