- Pileći file - 1 kilogram
- Šaloti - 2 komada
- Luk - 1 komad
- Đumbir (2-3 cm) - 1 komad
- Beli luk - 4 zuba
- Pepper crveno začinjeno - 1 komad
- Pepper zeleni začinski - 1 komad
- Biljno ulje - 20 mililitara
- Zelena pasta za curry - 5 Art. kašike
- Kokosovo mleko - 300 mililitara
- Lime - 1 komad
- Ananas je sačuvan - 400 mililitara
- Cilantro sveže - - Po ukusu
Set sastojaka je prilično jednostavan i pristupačan. Banka kokosovog mleka izgleda ovako (prodata u gotovo svim supermarketima). Isecite piletinu na male kocke (oko 2 cm). U vokru grejamo ulje. U vrućem ulju u malim porcijama (tako da su delovi prženi, ali ne i zamrznuti) pržite komade piletine - bukvalno 1 minut sa obe strane. U malim porcijama pržite sve raspoloživo meso. Nakon prženja, meso treba izgledati ovako. Oštre paprike, očistimo seme i membrane i fino iseckane. Fino iseckati limun i đumbir. Mi smo ponovo zagrejali vok u kome je pileo pečeno. Bacamo beli luk (veliko ćemo ga sjećati), paprike, luk (mi ćemo ga sječiti fino) i đumbir. Mešajte i pržite 1 minut. Sada se vratite u našu piletinu. Mešajte i pržite 1 minut. Uklonite sa vrućine, dodajte curry pastu, miješajte i ostavite je 5 minuta. Stavite vok na srednju vrelinu, sipajte kokosovo mleko, dovedite do vrelice i kuhajte još 15 minuta nakon vreline na istoj srednjoj vrućini. 3-5 minuta pre spremnosti, dodamo ananas (kockice), kreč od limete u vok. Solim. Gotovo jelo posuto sosjećenim svežim korijanderom - i sve to može biti posluženo! Bon appetit :)
Usluge: 6-8