- brašno - 2 1/2 čaše
- šećer - 3 predmeta. kašike
- prašak za pecivo - 1 kašičica
- soda - 1/2 čajne žličice
- sol - 1/2 čajne žličice
- mleko - 1 staklo
- stopljeni puter - 6 čl. kašike
- javorni sirup - 1/3 čaše
- smeđi šećer - 3/4 čaše (punjenje)
- šećer - 1/4 Kup (punjenje)
- pecans - 3/4 čaše (punjenje)
- cimet - 2 kašičice (punjenje)
- sol - 1/8 kašičica (punjenje)
- rastopljeni puter - 1 Art. kašika (punjenje)
- omekšano maslac - 2 komada. kašike (glazura)
- javorni sirup - 3 st. kašike (glazura)
- mlijeko - 1-2 kašičice (glazura)
- šećer u prahu - 1 šolja (glazura)
1. Napravite punjenje. Mešajte sve suhe sastojke u maloj posudi. Dodajte gaj i mešajte sa viljuškom sve dok mešavina ne izgleda kao mokar pesak. Odložite. 2. Ugrejte pećnicu na 220 stepeni. Podmazati 1 žlica rastopljenog putera za pečenje. 3. Pripremite testo. U srednju posudu mešajte brašno, šećer, prašak za pecivo, soda, sol. Dodajte javorjev sirup i 2 kašike rastopljenog putera, mešajte. Stavite testo na prosarenu radnu površinu i gnetite na jedinstvenu konzistenciju. Testo treba biti vrlo mekano i lagano lepljeno. 4. Provucite testo u pravougaonik dimenzija 20x30 cm. Nalijte 2 žlice topljenog putera na testo i savijte cijelu površinu prstima. Postavite punjenje na testo i ravnomerno ga distribuirajte na celoj površini, ostavljajući granicu 1 cm na spoljnoj ivici. Pritisnite punjenje u testo. 5. Počnite sa dugačkom stranom testa, okrenite ga valjkom i šavite šavove. Položite traku sa šavom na radnu površinu. Isecite na 8 komada i stavite lepinje u kalup. Podmazati preostale 2 žlice rastopljenog putera. Pečemo 20-23 minuta, sve do zlatno braon. 6. Da napravite glazuru, mešajte maslac u posudu sa mikserom, dodajte šećer u prahu i bičite zajedno. Dodajte sirup i vadite dobro dok smeša ne postane homogena. Ako je smeša previše gusta, dodajte kašičicu ili više mleka. 7. Dozvolite da se buns ohladi u obliku 5 minuta. Popunite glazurom i služi toplo.
Usluge: 8