Koristi i štete soje

Ogromna masa proizvoda iz soje može se naći na policama bilo koje prodavnice hrane. Sojini sir, meso i mleko, kobasice - ovo nije potpuna lista proizvoda. Ali popularnost svoje soje stekla je u Rusiji nedavno. A svim novim i ranije nepoznatim ljudima veoma su oprezni. Da, i pričajte o tome da su proizvodi od soje napravljeni od transgene soje, ne preklapajte. Genetski modifikovanoj soji u Rusiji zabranjeno je da raste, ali to ne uklanja opštu budnost stanovništva. Šta je to sojino?
Spoljno, soja podseća na pasulj, ima čvrstu i uspravno stablo. Ali tu su i patuljaste vrste soje, do visine do 30 cm, a postoje i giganti do 2 metra. Vrijednost predstavlja plodove soje. Biološkom vrednošću, one su najbliže stočarstvu. Oko 70 plodova se uklanja iz jedne biljke. Postoje i hibridi soje, što omogućava uklanjanje do 400 plodova iz jedne grmlje.

Rođena zemlja ove biljke je Kina (sjeverna). Proizvodi od soje bili su glavna hrana kineskih seljaka. Tek u drugoj polovini 20. veka ova biljka je postala zainteresovana za Evropu. I njena popularnost se drastično povećala nakon što je saznala za sadržaj velike količine proteina i masti u biljci. Soja, bez jasno izraženog ukusa, savršeno apsorbira mirise proizvoda sa kojima se priprema. U savremenim tehnologijama za proizvodnju prehrambenih proizvoda, to su ta svojstva koja se koriste.

Korisna svojstva soje
Proizvodi od soje širom sveta su prepoznati kao veoma korisni za ljude. Lako se prebacuju i ojačavaju imunitet. To se naziva analogom mesa. Sadrži do 50% proteina. Za vegetarijance, soja proizvodi su samo bogovi! Od soje se dobija ulje, koje je bogato vitaminima grupe B. Sadrži vitamine A, C, P, D. Tocopherols usporava proces starenja osobe, povećava otpornost tela, povećava mušku potenciju. Sadrži jedinstvene supstance. Na primjer, generična supresija raka u prvim fazama, a sinteza holesterola može smanjiti lecitin.

Proizvodi od soje
Curd tofu. Napravljen je od sojinog mleka. Ovo je omiljena hrana Japana. Sirni sosedi se služi začinjenim sosom ili dodan u začinjene jela, možete ga staviti u supe.

Sojino meso. Ona predstavlja koncentrat sojinih proteina i prebacuje se mnogo lakše od govedine ili svinjetine. Ali nije svako ko može ispravno i divno pripremiti sojin proizvod, to se mora naučiti. Da bi mu dala ukus i ukus, takođe se koriste začini.

Sojino mlijeko. To je samo piće koje izgleda kao mleko. Nedostaju laktoze, što joj omogućava da postane zamena za kravlje mleko za osobe sa alergijama. U ukusu mleka daju se svi dodatci: vanilin, čokolada.

Sojino brašno. Dobija se od prženih plodova, tla do praškastog stanja. Brašno se aktivno koristi u prehrambenoj industriji. Dodaju se konditorskim i pekarskim proizvodima. Ovo brašno savršeno zamenjuje jaje u prahu. Hrana za bebe, mlečne proizvode, razne poslastice, ukusne šlagu ne mogu bez ovog brašna.

Miso pasta. Pripremljen je od soje, pripremljen na poseban način uz dodatak pirinča, ječma i morske soli. Izdržite pastu godinu i po dana. Tokom ovog vremena dobijaju korisni proizvod za poboljšanje performansi crevne mikroflore.

Sojino ulje. Ovaj sojin proizvod je savršeno pogodan za obradu salata od povrća i domaće majoneze. Sadrži omega-3, korisnu masnu kiselinu.

Soja sos. Ima sjajan i prilično bogat ukus, može ukrašiti bilo koje jelo. S običnim redovnim korišćenjem, neophodno je poboljšanje cirkulacije krvi, metabolički procesi u telu.

Povreda sojinih proizvoda
Postavlja se pitanje: ako je soja tako korisna, onda koja šteta može to učiniti za nas? U svetu nema ništa nedvosmisleno. Ovo se odnosi i na plodove soje. Ali trebali biste je pravilno koristiti. Sa nepismenim korišćenjem, možete samo povrediti svoje zdravlje. Soja sadrži i supstance koje sprečavaju apsorpciju u telu vitalnih amino kiselina. Prema tome, prvo morate da saznate kako pravilno pripremiti plod sojine.

Prvo su namočeni 12 sati, voda se isušuje. Nakon pranja voća, ponovo se sipaju vodom. Zatim počnite da kuvate nužno kuhanjem na sat. A onda barem sporo kuhati najmanje tri sata.

Preporučuje se konzumiranje soje u malim količinama. To nije proizvod osnovne hrane. Neregulisana upotreba može negativno uticati na reproduktivnu funkciju čoveka.

Većina ljudi izbegava proizvodnju soje. Oni se plaše da koriste genetski modifikovane soje. Na kraju krajeva, efekat takvih proizvoda na ljudsko telo još nije istražen na odgovarajućem nivou. Ali soja je ekonomski profitabilan proizvod. A proizvođači su zainteresovani za poboljšanje kvaliteta ove kulture.

Očigledno, soja je jedinstveni proizvod. Bez sojinih proizvoda, teško je liječiti pacijente sa dijabetesom, aterosklerozom, hipertenzijom i alergijama na životinjske proteine.

Bez sumnje, racionalna upotreba sojinih proizvoda predstavlja mali deo pravilnog načina života osobe. Mera se mora poštovati u svemu!