Popcorn je punio žitarski proizvod koji sadrži visoko kvalitetne ugljene hidrate - izvor energije za telo. Istovremeno, sadržaj kalorija u ovom proizvodu je samo 33 kilokalorija dnevno (22g-28g.). Bez ulja, u prisustvu biljke ili maslaca, sadržaj kalorija se povećava na 133 kalorija, tako da se može koristiti u programima za smanjenje težine. Inače, kokica je veoma puna i istovremeno ne pokvari apetit, jer se brzo evakuiše iz želuca. Ali njegova glavna prednost je u visokom sadržaju vlakana.
Šta je fiber i za šta je to?
Fiber je dijetetsko vlakno koje, kada se unese u digestivni trakt i izloženo enzimima, nije potpuno probavano, za razliku od ostatka hrane. Ne tako davno, celuloza se smatrala supstancom "balasta", i koja uloga igra u procesu varenja nije bila sasvim jasna.
I tek krajem 20. veka, zahvaljujući naporima naučnika širom svijeta postao je očigledan značaj balastnih supstanci u telu za ispravnu varenje i ljudsko zdravlje. Nedostatak dijetetskih vlakana dovodi do takvih opasnih bolesti kao što su dijabetes, ateroskleroza, hipertenzija, alergije, pa čak i rak creva i rektuma.
Ulazak u digestivni trakt, vlakno se pretvara u gustu homogenu masu koja smanjuje karcinogene supstance, čime se smanjuje kontakt karcinogena sa crevnom sluznicom, potiskuje rast patogenih bakterija koje stvaraju kancerogene, štiteći crevne ćelije od maligne degeneracije. Rast raznih neoplazmi u crevnom traktu uzrokuje amine - to su štetne supstance koje vlakno može da se vezuje i ukloni iz tela.
Sinteza takvih vitamina kao PP, K i grupa B, koja su od velikog značaja za pravilno funkcionisanje metabolizma, realizovana je kao rezultat obrade vlakana mikroflora creva. Postoji vlakna, pa samim tim i kokica, osobine uklanjanja natrijuma i vode iz tela, jer imaju diuretička svojstva.
Prehrambena vlakna igraju važnu ulogu u prevenciji dijabetesa, tako da dnevno unos vlakana normalizuje oslobađanje insulina, zahvaljujući mogućnosti smanjenja šećera u krvi. Važnu ulogu igraju dijetetska vlakna u prevenciji pojave kardiovaskularnih bolesti, eliminišući višak triglicerida iz krvi, koji su direktno uključeni u formiranje "lošeg" holesterola. Pored toga, prisustvo određene količine vlakana u konzumiranoj hrani poboljšava funkcionisanje crevne mikroflore.
Prolazeći putem tranzita kroz digestivni trakt, celuloza čisti milijardu brojeva crevnih mikroba koji sisaju i digestiraju hranljive materije od sluzi, otrova, kancerogena, mutagena, žlijezda, soli teških metala, pesticida, nitrita koji ulaze u tijelo voća i povrća. Takođe pomaže u optimizaciji nivoa šećera u krvi.
I tako sumirajući sve što je rečeno iznad, naučnici su se složili da dnevno unos vlakana minimizira rizik od oboljenja određenih vrsta karcinoma gastrointestinalnog trakta i rektuma i služi kao prevencija srčanih poremećaja, hemoroida, čireva, konstipacije, divertikuloze . U tom smislu, vodeći američki stručnjaci iz oblasti onkologije snažno preporučuju da dnevno konzumirate 20-35 grama vlakana.
Kokoške osobine.
Prema preliminarnim proračunima, jedan deo kokice sadrži 50% dnevne vlakno norme. Zbog toga nije iznenađujuće što američki lekari snažno preporučuju kokice, odrasle i decu u svojoj dnevnoj ishrani, oglašavajući ovaj proizvod u brošure i brošure raznih medicinskih udruženja u Americi.
Govoreći o korisnim osobinama kukuruznog kokičara, vrijedi pažljivo posvetiti način na koji je napravljen. Dobit od prodaje kokice je mnogo veća od profita od prodaje karata za ulaznice u bioskope, koja prisiljavaju vlasnike bioskopa, da posetiocima posjeduju razne slatke, slane, sireve, karamelizovane kukuruza sa bogatim skupom štetnih sintetičkih aditiva, zbog čega se sadržaj kilokalorija povećava, ponekad dijelovi takvih proizvoda sadrže 1000 kilokalorija i više. Nakon konzumiranja takvog kokiča, počeće da muči mržnju i odmah se nudi raznovrstan izbor slanih gaziranih pića. Stoga, korisni proizvod postaje vrlo štetan. Pored svih američkih lekara, otkrivena je veza između bolesti pluća i rada u prehrambenoj industriji u proizvodnji kokice. Ova opasna patologija je povezana s činjenicom da je ulje sa visokim sadržajem diacetil arome, koja je hemijska supstanca i veoma je štetna zbog visokih temperatura za respiratorni trakt.