Autor ove tehnike Shatalova veruje da su u ljudskoj memoriji neke informacije o unosu hrane kodirane. Na osnovu toga, u proizvodima, potrebno je uzeti u obzir osobine prirodne bioinformacije, a ne samo njegov hemijski sastav i energetske kvalitete. Čak i ako se uporede sa sistemom (odvojena hrana) G. Sheltona, sistem koji je razvio Shatalova je strožija ishrana, tj. Proizvodi koji su životinjskog porijekla smatraju štetnim za ljude, te se preporučuje njihovo potpuno isključenje iz ishrane. Shatalova, koja je sastavila ovu dijetu, savjetovala je uzimajući u obzir nekoliko preporuka:
- Osnova u ishrani ishrane treba da bude povrće, koje snabdeva naše telo ne samo mineralnim solima, već i vitaminima. Veoma je korisno da u meniju neprekidno uključite ne samo povrće, već i sveže pripremljene sokove od njih, jer će njihova potrošnja normalizovati mikroflore gastrointestinalnog trakta, pomoći će da se aktivira disanje ćelije.
- U ishrani se mora uzeti u obzir sezona. Vreme trava je proleće, sezona voća i povrća je leto, obilje poznog voća i povrća je jesen. Zimi je poželjno jesti više žitarica.
- Treba obratiti pažnju na to gde se proizvodi gaji, jer u ekološki čistim područjima postaju korisniji. Na primer, šargarepa, ako je rođena u našoj zemlji, mnogo je korisnija od banana u inostranstvu.
- Proizvodi brašna, kao što su testenine ili mleveni pirinač, su hrana u kojoj nutritivna vrednost nije dostupna, ali ako uzmete na primer uobičajenu vegetarijansku kuhinju, onda ti proizvodi igraju ulogu. Meso i mlečni proizvodi su bolje da ne jedu uopšte, zauzvrat je korisnije uključiti više voća i povrća u ishranu.
- Što se tiče soli, njegov dopušteni dnevni doprinos ne bi trebao biti više od dva grama. U prehrambenom stolu prevladavaju negativna svojstva soli, zato se preporučuje zamjena s morskom ili kamenom. Za podsalivaniya kaša i salate je vrlo pogodno sušeno morsko kale, koje je pre-zemlja u mlinu za kafu.
- Mlijeko je odličan proizvod za hranjenje mlađe djece. Odrasli bi trebalo da ga napuste.
- Ako se oreške konzumiraju u velikim količinama, oni neće imati blagotvorno dejstvo na telo, ali ako se pridržavate norme, to je 4-5 oraha ili šaka lešnika, pa čak i sa medom - ovo je norma koja će dovoljno popuniti nedostatak vitamina u vašem organizam.
- Kalorije, koje sadrže šećer, smatraju se praznim, te je zato bolje napustiti.
- Mast utiče negativno na procese probavenja. Pored toga, debela poremeća bubrege i slabi imunološki sistem. Te masti koje telo treba, primi od proizvoda napravljenih od celog zrna, oraha, semena, od nerafinisanog biljnog ulja. Zbog toga je poželjno napustiti kuvanu masnu hranu.
- Povrće, voće, bobice ne mogu se dugo skladištiti.
- Neprihvatljivo je piti vodu iz slavine! Ima visok sadržaj hlora, pa je struktura potpuno srušena. Treba da pijete staru, destilovanu ili izvorsku vodu. Uopšte, potrošnja vode treba ograničiti.
- Takođe bi trebalo da se uzdrži od jedenja kruha, koji se peče od preplivenog bijelog brašna sa dodatkom kvasca na visokim temperaturama.
Početni proizvod mora biti minimalno toplotno tretiran, jer kada se zagreje, hrana gubi svoju korisnost. Naravno, odbijanje u potpunosti od toplotne obrade i prelaska na sirovu hranu ne smatra se korisnim, jer će takva metoda kuvanja poboljšati ukus nekog povrća, na primer, krompira, mahunarki ili zrna. Termičko tretiranje takođe će pomoći da se ovi proizvodi mehanički miješaju u usnoj šupljini, odnosno digestivnost u stomaku će biti normalna, što će omogućiti bolju apsorpciju hrane.
Da kulinarskoj obradi ne pokvarite hranu, morate poštovati neka jednostavna pravila:
- Temperatura iznad 100 stepeni je neprihvatljiva za kuvanje, odnosno ne možete jesti prženu hranu.
- Hrana, ako se ohladi, ne treba zagrijati, bolje je kuhati koliko god je moguće jediti istovremeno.
- Isključite iz kuhinjskog pribora pritisni štednjak jer u njemu zbog povećanog pritiska temperatura raste mnogo više od sto stepeni.
- Zeleni, grmlje i povrće se ne mogu istovremeno staviti u posudu, a po želji bi se trebalo staviti nakon polučenosti žitarica i bolje je dodati zelenicu u pripremljenu hranu kada se uklanja iz vatre.
Sistem Galina Shatalova obezbeđuje neka pravila u pogledu unosa hrane:
- Unošenje hrane treba ograničiti samo na jednu hranu.
- Hrana njenog volumena ne bi trebalo da pređe volumen želuca, to znači da je njegova neizgrađena vrednost 350-450 cm3.
- Obroci treba ponavljati ne manje od tri do četiri sata. Ako jedete meso, onda bi trebalo da se udvostručite.
- Preporučljivo je konzumirati vodu pre obroka, a ni u kom slučaju ne treba je piti s hranom.
- Hranu treba pažljivo žvakati, staviti u usta u male porcije, jer su već u ustima povoljni uslovi za normalno varenje hrane.
- Prvi obrok treba obaviti ne pre jedanaest sati. Ujutro, bolje je ograničiti na čašu biljnog čaja sa kašičicom meda. Drugi, a poslednji na dan prijema, preporučuje se da planirate sedamnaest sati. Ukoliko postoji želja, veče pije čaj ili čorbu pilule. Najbolji piće je izvorna voda, infuzirana sa plodovima.
Prelazak na takvu hranu treba da bude postepen. I da počne bolje u proleće, kada počinju da se pojavljuju prvo voće i povrće.