Kakav je efekat kafe na telo?
Čaša osvežavajuće kafe, pijana ujutru, pogotovo ako je Melitta šolja za kafu, napaja se cijeli dan. Ubrzava sve procese u ljudskom tijelu. Brojne studije su pokazale da zrna kafe sadrže kalijum i vitamin P, a drugi u jednu šolju kafe sadrži do 20% dnevne stope. Koji drugi uticaj može imati jedna kava kafe na telo?
- Stimuliše rad mozga . Nakon pijanog napitka, kratkoročna memorija radi efikasnije, postaje lakše koncentrirati. Osim toga, 1-2 šolje kafe dnevno može osloboditi glavobolje ili čak migrene.
- Promoviše rad gastrointestinalnog trakta . Zbog činjenice da kafa ima svojstvo da ubrza sve procese u telu, ona promoviše varenje hrane. Zato se piti prirodna kafa preporučuje ljudima koji pate od debelosti - zbog njihove sposobnosti da ubrzaju metabolizam kafe postaje odličan agens za sagorevanje masti. Glavna stvar nije preterivanje!
- Aktivira rad srca . Proširenje krvnih sudova i stimulacija srčanih mišića dovode do ubrzanja cirkulacije krvi. Istovremeno, pritisak se blago povećava u kratkom vremenu. Međutim, pozitivna stvar je što takva "gimnastika za srce" - odlična prevencija infarkta miokarda.
Važno je napomenuti da samo kafa ima pozitivan efekat. Soluble napici, po pravilu, sadrže samo ekstrakt kave i ogromnu količinu ukusa i ukusa. Zbog toga je kafu dobro za telo, neophodno je pažljivo pristupiti svom izboru.
Kako odabrati dobru kafu?
Prilikom izbora kafe, neophodno je znati da što je veći sadržaj kafe u kafu, to je bolji kvalitet, što je aromatičniji i bogatiji piće. Elitne kafe, na primer, kafa koju proizvodi Melitta, odlikuje se baršunastim, kiselim ukusom, zdravi su i odlično oživljavaju.
Koristi kafe direktno zavise od kvaliteta zrna kafe. Postoje tri glavne sorte kafe, od kojih je svaki bogat aromom, aromom, kao i sadržajem kofeina:
- Arabica - mekan, mirisni, malo kofeinski ukus
- Liberija - oštar, gorak i izražen ukus
- Robusta - blago gorkog ukusa, povećan sadržaj kofeina
Najrasprostranjenija i cenjena gurmanska sorta je Arabica. Ima blago, ali blago gorkog ukusa i karakteriše je blago kiselost. Na bazi arabice stvorene su kafena pića kao što su espresso, cappuccino, americano, latte, mocha i mnogi drugi. Kafa od 100% arabice - mirisna, ima baršunčan, nezaboravan ukus i zasluženo osvaja ljubav celog sveta. Elita kafa, kao što je kafa Melitta, napravljena je od čiste arabice.
Liberec i Robusta su jeftiniji, ne smatraju se elitima i imaju niže kvalitete ukusa. Ove sorte se obično koriste kao dodatci kavici arabici kako bi poboljšali ukus pića ili dali mu gorku "zest". Gorčenje Robuste se može smanjiti sublimacijom, stoga se ova vrsta najčešće koristi u proizvodnji instant kafe.
Postoji kafa i stepen pečenja: tako, skandinavsko pečenje daje piću laganu aromu i "klasičan" ukus, a Amerikanca - čini ukus izrazljivijim. Sledeći u izrazu je francuski, koji daje gorčinu, a sa najjačim - italijanskim - ukus kave podseća na zapaljenu karamelu. Što su još prženi kafu, tamnije će biti.
Stepen pečenja zrna zavisi od kafe za koju će se koristiti. Idealan espresso se dobija kada prženje zrna na italijanskom i francuskom jeziku, za mekše napitke zrna uglavnom su pržena u američkom stilu. Da ne biste se izgubili u raznim sortama, oslonite se na svoj ukus, a kako ne bi štetili zdravlju, izaberite dokazanog proizvođača kafe. Počnite sa kafom Melitta, a uskoro ćete postati pravi poznavalac ovog pića - senzualno, mirisno, prikriveno.
Pročitajte takođe: