- Maslac - 50 grama
- Jaja - 3 komada (1 - u testu, 2 - u punjenju)
- Hladna voda - 3 predmeta. kašike
- Brašno - 200 grama
- Sal - - Po ukusu
- Pileći file (gotovi) - 250 grama
- Skvoš - 1 komad
- Krem - 200 mililitara
- Sir - 150 grama
- Očarica - 1 kašičica
Quiche je veoma popularna i poznata otvorena torta, koja je vlasništvo francuske kuhinje. Punjenje za kish je najrazličitije - i slatko i slano. U ovom slučaju ćemo pripremiti kish sa piletinom i tikvicama - slano i prilično zadovoljavajuće pito koje se može poslužiti kao glavno jelo za ručak ili večeru. Recept kišu sa piletinom i tikvicama: 1. Jedno jaje i puter mešajte. Do homogenosti, ne mešajte - samo lagano miješajte. Ovde dodamo malo hladne vode, soli i brašna. Brzo miješajte testo. 2. Zavrtimo loptu testa u film za hranu i poslati u frižider pola sata. 3. Lupite luk na tanke poluproverte. Lagano pržite luk do rude (ulje, na srednjem vrućini). Tanke krastavice sijaju povrću. Dodajte ga do crvenog luka, pržite zajedno. Posle 2 minuta dodajte kuvani ili pečeni pileći file do tiganja. Pržite 2-3 minuta, a zatim uklonite sa topline. 4. Blago pobijedite 2 jajeta. Dodamo kremu jajima, temeljito se miješamo sa žvakanjem. Trlja sir na finoj grudi i dodamo je u smjesu kremasti jaja. Dodajte začine - imam ovaj muškatni orah i sol. 5. Podmazati posudu sa puterom. Testo je valjano (debljina zavisi od prečnika vaše posude za pečenje), stavlja ga u oblik i stvara uredne lukove. Vilica, probuši testo na nekoliko mesta - kako ne bi napukao kada peče. Stavili smo punjenje na testo. Ispunjavamo punjenje pripremljenom posudom. Pečite u pećnici 40-45 minuta na 180 stepeni do hrustljavog koru. 6. Završiti kiš koji izvadimo iz rerne, lagano hladno, isecati na komade i poslužiti. Bon appetit! ;)
Usluge: 4