- kesten - 450 grama
- maslac - 1 šolja
- šećera u prahu - 2 šolje
- ekstrakt vanile - 2 kašičice
- mljeveni cimet - 1/4 kašičica
- muškatni orah - 1-2 pinceta
- soli - 1/8 kašičica
- brašno - 2 kugla
1. Ugrejte pećnicu na 230 stepeni. Na vrhu svakog kestena napravite cross-shaped rez sa veoma oštrim nožem. Ispržite kestene na pločama za pečenje oko 20-30 minuta, sve do tamnije boje braon boje. 2. Hladite na listu za pečenje i zatim očistite. Ne brinite ako raskinu. Nakon što se oljušteni kesten potpuno ohladi, preseci ih u veliku ploču za isecanje. 3. 1 šolja sesekljanog kestena narezana je u procesoru hrane, a zatim dodati omekšano maslac i miješati dok se homogeni. Dodajte 1/2 šolje šećera u prahu, ekstrakt vanile, 1/4 kašičice cimeta, muškatnog oraščića, soli i brašna i miješajte dok se ne dobije homogeno testo. 4. Podijelite testo na pola, svaku polovinu zavijte u plastičnu ambalažu i stavite u frižider najmanje 1 sat. Ručaj pećnice na 175 stepeni. Prekrižite preostalih 1/2 čaše šećera u prahu i nekoliko štapića cimeta u maloj posudi. Odložite. Od jedne polovine hlađenog testa do formiranja lopti, koristeći za svaku loptu oko 1 kašičice testa. Postavite kugle na pergament na pločicu za pečenje na razmaku od 1 cm jedan od drugog. Isperite kolače u pećnici sve do zlatne boje na dnu i bledo zlatne na vrhu, oko 14-17 minuta. Dozvolite da se hladi 5 minuta na ploči za pečenje. 5. Pažljivo pređite u mešavinu cimeta i šećera u prahu, tako da potpuno pokriva biskvite. Stavite kolačiće na šalter i ostavite da se potpuno ohlade. Ponovite sa preostalom polovinom testa. 6. Pre služenja, biskviti se mogu posipati preostalom smešom cimeta i šećerom. Kolačić se može čuvati u zatvorenom kontejneru na sobnoj temperaturi nedelju dana.
Usluge: 10