- Topla voda - 1,5 čaše
- Suhi aktivni kvasac - 1.5 kašike kašike
- Maslinovo ulje - 1 kašičica
- Salt - 1 kašičica
- Šećer - 1 kašičica
- Brašno - 3 kuglice
- Beli luk - 3 zuba
- Paradajz - 2 komada
- Mozzarella - 1 šolja (naribano)
- Parmezan - 1/4 kuglice (naribano)
- Listovi bosiljka - 10 komada (sveže)
Sastojci za punjenje mogu izabrati po sopstvenom nahođenju. Pripremam tradicionalnu italijansku margaritu, koja ne uključuje meso. Međutim, ako želite, možete dodati kobasice, šunku, pečurke, piletinu za sve - bilo šta. U malu posudu nalijte pola čaše tople vode. Vruće, ali ni u kom slučaju ne ključaju! Vrela voda ubija kvasca. Treba nam topla voda - oko iste temperature koju vaša ruka može tolerisati. Mi zaspimo u posudi sa toplom vodom. Pustite kvasac kvasca 5 minuta, nakon čega dodamo maslinovo ulje, sol i šećer u posudu. Mešanje. Izlivenu smešu prelijemo u veliku posudu, tamo brušimo brašno. Sa drvenom kašikom ili špatulom, miješajte testo. Ne brinite da ćete dobiti veoma lepljivo testo koje ne izgleda kao redovna testa pice. Zato bi trebalo da bude, zahvaljujući ovome, testo se ispostavilo da je vrlo nežno, meko. Provucite testo u posudu, potresite bočne strane posude s maslinovim uljem (pa će se testo lakše ukloniti iz posude). Pokrijte posudu testnim ručnikom i ostavite na toplom mestu 1 sat. Testo za ovo vreme treba da se poveća, povećanje zapremine. U međuvremenu, hajde da se bavimo punjenjem. Dobro sipajte paradajz. Parmigiano i mozzarella rešetke i miješati. Česen se čisti i iseči na tanke delove. Pranje pećnice na 250 stepeni. Raspori polovinu testa na radnoj površini, posuti brašnom. Provalite testo. Oblik pice može biti bilo koji - okrugli, kvadratni, ovalni. Možete čak pecati i oblik srca :) Potopite testirano testo maslinovim uljem. Lezimo na testnim rezinima belog luka. Rasporedili smo tanke rezane paradajzove, posuti s sirom. Kao što je gore pomenuto, ako želite, možete dodati bilo koji drugi sastojak za punjenje. Najvažnije je da ne žali sira, inače će pica biti suva. Sir bi trebao biti puno. Pica se premešta u zagrejanu pećnicu na 250 stepeni. Pečemo 12-15 minuta, a zatim izvadimo iz rerne. Posuti svežu picu s svežim listovima bosiljka. Bon appetit! ;)
Usluge: 2