Čokolada u svemu Originalno ime ovog kolačića je "Baci di dama", koji je preveden sa italijanskog "poljupca dame". To se desilo pre više od jednog veka u malom gradu Tortoni, koja se nalazi u severnom delu Italije Piemonte. Od tog vremena ovaj kolačić se pravi sa istim sastojcima, a oblik se uopšte nije rešio! Prema legendi, ovo ime dolazi iz oblika kolačića: kao da se dve polovine jedne celine spajaju u čokoladni poljupci. Ovaj kolač se može pripremiti i sa bademima i lešnicima. Takođe ne možete dodati kakao, a zatim dobijate klasičnu verziju "Kisses"! Kreirajte i poljubite se za zdravlje!
Sastojci:- Maslac 100 g
- Brašno, pšenica 90 g
- Kakao prah 10 g
- Brašno, badem 100 g
- Čokolada crna 100 g
- Šećer 80 g
- Vanilin 2 štipaljka
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Za kuhanje kolačića, biće vam potreban puter, brašno, kakao u prahu, bademi ili bademovo brašno, šećer, čokolada, so i vanila.
- Korak 2 Prvo, mješavajte bademovo brašno i šećer tako da se previše ulja apsorbuje.
- Korak 3 Zatim, mešajte meku, ali ne previše blago ulje, brašno, kakao, mešavinu badema i šećera. Dodajte sol i ekstrakt vanile.
- Korak 4 Dobro sastavite sve sastojke i dodajte testo da biste ga učinili homogenim. Preklopite u filmu za hranu i stavite u frižider najmanje 2 sata.
- Korak 5 Iz ohlađenih testa sipajte loptice veličine lešnika i stavite na posteljinu pod upakovom za pergament. Hladiti 30 minuta.
- Korak 6 Pečenje u statičkom režimu na 160 ° C, 20 minuta.
- Korak 7 Topite čokoladu ili na vodeni kupalištu ili u mikrotalasnoj pećnici. Ispunite štednjak sa rastopljenom čokoladom. Na polovini primenite kapu čokolade i pokrijte sa drugom polovinom.
- Korak 8 Pratite ovaj put sa svim polovima. Dalje, pustite čokoladu napet, a kolačići su spremni! Čuvati u kontejneru na hladnom i suvom mestu.