Kako sipati pečurke za zimu na hladan i vrući način: jednostavni recepti

Dolazak jeseni je najomiljenije vreme za sve ljubitelje "tihog lova". Naoružani dugačkim štapićima i čašama, berači gljiva širom zemlje idu u dugoočekivane ulovljene mirisne šumske pečurke. Bogata žetva belih pečuraka, pečuraka, slatkih ribica, limunaca, poderezozovikovih, crvenokosa, pege dozvoljava ne samo da jedu u sezoni, već i založe sušene i slane preparate za zimu. Posebno su popularni jednostavni i ukusni recepti za biranje pečuraka kod kuće u toplim i hladnim uslovima. Takve slane gajbe izrađene su u malim limenkama, u kojima se ne mogu čuvati ni jedna zima. Takođe je moguće sipati i "kućne" pečurke - pečurke i šampinjoni. Pročitajte više o tome kako sipati pečurke za zimu rukama u korak po korak recepti sa fotografijama i video zapisima.

Kako sipati pečurke pečurke u konzervama na vruć način - jednostavan korak-po-korak recept za zimu sa fotografijom

Vrući način slatke pečurke u limenkama, naročito pečurke, čak i za jednostavan recept za zimu, duži i teži od hladnog. Ali ukus pečuraka, na taj način soljen, je više zasićen i bogat. Stoga, ako se ne plašite sitnih poteškoća, obavezno savladajte sljedeći jednostavan korak-po-korak recept za zimu s fotografijom, kako na vruć način sulje pečurke pečuraka u limenkama.

Osnovni sastojci za slatke pečurke pečurke u tegle topli način za zimu

• pečurke
• sol
• kišobrani
• beli luk
• listovi ribizle
• lijev list

Korak po korak uputstva o tome kako sipati pečurke na vruć način u limenkama za zimu

1. Počnimo sa opisom pripremne faze. Pre nego što nastavite sa krpanjem, pečurke treba da se natopite 20 minuta u čistu hladnu vodu sa 10 ml sirćeta. Ovaj mali trik će pomoći da se bolje operete pečurke, kao i da se oslobodite viška korynoka, peska.

2. Onda treba pravilno da perete pečurke. U ovu svrhu je najpogodnije koristiti čvrstu stranu umivaonice, koja bi trebalo biti nova. Nakon pranja, pečurke treba sipati hladnom vodom i poslati u peć.

3. Posle pečuraka u rezervoaru za kuhanje, dodamo listove ribizle i oljuštene karanfile.

4. Zatim red listova kišnih kišnica i lova. Broj začina određuje se na osnovu broja gljiva i ukusa. Približno 1 kg pečuraka potrebno je da uzmete 2 kišobrana, 2 lova, 3-4 česneka, 2-3 liste crne ribizle.

5. Dodamo so u sledećem koraku. Preterano nije potrebno, pošto će glavno saliranje pečuraka proći direktno u banke. Sada će biti dovoljno 3 kašike soli.

6. Vodu dovodimo do vrele i kuvamo pečurke 20 minuta na srednjoj vrućini. Paralelno, pripremamo limenke za krpanje. Sterilizujemo tegle i stavljamo ih u svaku od kišnih kišobrana.

7. Zatim proširite neke pečurke, dodajte kašičicu soli.

8. Nakon toga ponovo stavite sloj pečuraka i jednu žlicu soli. Izmenjujući na ovaj način, u potpunosti napunimo posudu. Napunite toplu i napeto bujonu gljiva.

9. Tegle pričvršćujemo poklopcima kapra, koji su prethodno natopljeni 10 sekundi u vreli vodi. Posle hlađenja skladištimo kantice na hladnom mestu (podrum, frižider), daleko od direktne sunčeve svetlosti.

Kako pravilno sipati šumske pečurke za zimu u limenkama - brz i jednostavan recept korak po korak

Načini da se u zimskim konzervi na salama gazdate šljive, mnogo, ali nudimo još jednu od najbržih i najlakših opcija - suvo soljenje. Za razliku od soljenja vodom, ova metoda ne zahteva posebnu manipulaciju. Da bi se u zimskim konzervama pravilno slatke šumske pečurke za jednostavnu i brzu recepturu, crvena i russet su najbolja.

Neophodni sastojci da pravilno spaljavaju šumske pečurke u limenkama za zimu na brzom receptu

• rozhik ili rusula
• sol

Korak po korak upute o tome kako pravilno sipati šumske pečurke u limenkama za zimu na jednostavnom receptu

1. Ako imate crvenokosa, onda za ovaj način pranja ne mogu se ni oprati. Dovoljno je obrišite pečurke vlažnom mekom krpom kako biste uklonili sve višak kontaminacije. Ali russula je bolje pranje i uvek skidati šešire, jer daje gorču prilikom livanja.
2. U dubokom kontejneru širimo sloj pečuraka (s kapama dole) i potresemo sol na vrhu. Za 1 kg pečuraka potrebno je oko 40 grama soli.
3. Zamijenite slojeve gljiva i soli dok potpuno ne popunite izabrani kapacitet.
4. Gornji sloj pečuraka je pokriven gazom, nekoliko puta preklopljen. Odozgo stavite široku ploču ili poklopac, stavite u opstrukciju. Kao ugnjetavanje, možete koristiti punu litijsku teglu, granitni kamen itd.
5. Pečurke ostavljamo pod pritiskom oko 3-4 dana. Kada puste dovoljno sokova, premeštamo spremnu slanu meku za čišćenje tegli zajedno sa slanim rastvorom i poklopcem kapara.

Kako slati pečurke sa podberezovikama u limenkama - jednostavan recept za zimski korak po korak

Zajednice u obalama zbog jednostavnog recepta za zimski donji slan je lako. Glavna stvar je da pravilno pripremite pečurke za solenje tako da ne daju nepotrebne gorčine. Pročitajte više o tome kako sipati pečurke ispod brezove kore u bankama za zimu u jednostavnom receptu dalje.

Neophodne sastojke za podizanje pečuraka pod zečom breza za zimu na jednostavnom receptu

• podberezoviki - 2 kg
• sol -100 gr.
• listovi ribizle
• koper
• listovi od hrena
• beli luk
• karanfil
• lijev list

Korak-po-korak uputstva o tome kako slati podberezoviki nasimu u limenkama za jednostavan recept

1. Pre nego što nastavite sa krpanjem, veoma je važno pravilno obraditi podberozovike. Da bi to uradili, prvo moraju da se opuste nekoliko sati u vodi, zatim temeljito isperite i uklonite gornji sloj od šešira i nogu. Za soljenje za zimu najbolje je uzeti mala podberezoviki, a velike uzorke treba seći na sitne komade.
2. Na dnu lonca leži sloj kišobrana koper i listovi ribizle, hrena. Dodajte fino iseckani beli luk, malo karanfilića, list luka. Broj začina i bilja treba odrediti "po očima".
3. Na vrhu sloja biljaka i začina, postavite sloj pečuraka, potresite sa velikom ne-jodizovanom so.
4. Ponovo stavite sloj biljaka i začina, a zatim ponovno pečurke.
5. Pokrivajte gornji sloj tkaninom ili gazom. Pokrijte manji poklopac i stavite pritisak.
6. Ostavite pečurke pod pritiskom 3-4 dana, zatim zajedno sa rastvorom soli, spakujte ih u sterilne tegle i zatvorite ih poklopcima.

Kako možete pokupiti pečurke talasa u tegli - jednostavan i ukusan recept za zimu

Jednostavan i ukusan recept, kako možete pokupiti pečurke talasa u tegli, koje ćete naći dalje, ima nekoliko važnih karakteristika. Sve su važne za posmatranje, inače gotov salate wavelets vas mogu razočarati svojim ukusom. Suptilnosti kako možete pokupiti pečurke talasa u teglu u jednostavnom i ukusnom receptu za zimu.

Neophodni sastojci, kako možete soliti pečurke talasa u tegli na ukusnom receptu

• pege
• listovi ribizle
• kišobrani
• gruba sol

Korak po korak upute o tome kako podići pege u limenkama za jednostavan i ukusni recept

1. Sveže odabrane trešnje pre soljenja treba temeljno oprati i očistiti sa gornjeg sloja kože. Zatim stavite pečurke u dubok kontejner i sipajte hladnu vodu na dan. Tokom ovog vremena, voda će morati da se promeni otprilike 1 puta za 4-5 sati, tako da se pege ne kisele.
2. Iscijedite vodu i bacite pečurke u crevo.
3. Paralelno, u posudi od emajla, dovedite slanu vodu do curenja i stavite pečurke u njega. Vrelo 15-20 minuta na srednjoj vrućini.
4. Izvadimo pečurke iz slanog rastvora. U sterilnom jarlu raširimo sloj biljaka i začina, zatim pečurke i soli. Popunite konzervu na ovaj način gotovo do vrha.
5. Sa gornjih dijelova pokrivamo pečurke listom rena i pritiskamo ga drvenim ražnjacima, tako da se parla kreće gore.
6. Obmotavamo vrat od gaze gaze i šaljemo ga na hladno mesto za skladištenje.

Kako sipati pečurke pečurke pečurke kod kuće na vrući način - korak po korak recept

Pečurke od ostriga su jedna od najpristupačnijih pečuraka za domaćinstvo, koja su jednako dobro pripremljena na hladan i vruć način. Pored toga, ne zahtevaju specijalnu pripremu za usisavanje i čišćenje. Pročitajte više o tome kako sapuniti pečurke na vrućim kućama u receptu korak po korak ispod.

Osnovni sastojci za saliviranje pečurke od ostriga kod kuće na vrućem putu

• pečurke od ostriga
• sol
• beli luk
• lijev list
• karanfil
• crni biber

Korak po korak uputstva o tome kako sipati pečurke na vrućim kućama za zimu

1. Pečurke od pantalona se opere pod tekućom vodom i podelimo gomilu u odvojene pečurke. Izrezali smo naročito velike uzorke u sitnim komadima.
2. Kuvamo pečurke u slanu vodu oko 15 minuta nakon ključanja.
3. Odvojeno napravimo rastvođu soli: za 2 litre vode 200 grama velike soli, začina i začina po ukusu. Donesite ga do vrele i kuvajte ga 5 minuta.
4. Spustili smo školjku na školjke i popunili ga toplom salinom.
5. Zatvaramo poklopce i odnesemo ih na hladno mesto nedelju dana, nakon čega su kiseli krajevi spremni za potrošnju.

Kako sipati bele pečurke za zimu u limenkama na vrući način - jednostavan korak po korak

Bele pečurke su idealne za sipanje u limenkama na vrući način kod kuće. Naročito ako koristite tako jednostavan i ukusni recept kao korak-po-korak verziju ispod. Tako je lako opisati kako sipati bele pečurke u konzervama na vrućem putu za zimu, da će čak i neiskusna ljubavnica biti u stanju da se nosi sa receptom.

Neophodni sastojci za soljenje bele pečurke u tegli za zimski vrući put

• bele pečurke - 2 kg
• soli - 4 žlice. l. sa slajderom
• karanfilić - 2-3 kom.
• beli luk - 1 glava
• korijander po ukusu

Korak po korak instrukcija kako sipati bele pečurke za zimu u limenkama na vruć način svojim rukama

1. Operite pečurke i pažljivo uklonite gornji sloj. Rezani na komadi iste veličine.
2. Odlepite beli luk i isecite na tanke ploče.
3. Slana voda dovodi do vrućine i nakon 3-5 minuta dodajte seckane bele pečurke.
4. Nakon ključanja, uklonite penu penom, smanjite toplotu do sredine i gajite pečurke 15 minuta.
5. Približno 5 minuta pre kraja kuvanja, dodajte začine i, ako je potrebno, povećajte količinu soli.
6. Bele pečurke raste na sterilnim konzervama, naizmenične slojeve gljiva sa belim lukom.
7. Sipajte pečurke filtrirane preko gazirane boje sa vrućom rastvorom soli, ostavite da se ohladi.
8. Pokrijte tegle sa poklopcima i ostavite ih na tamnom, hladnom mestu.

Kako soli pečurke pečurke kod kuće na hladan način - korak po korak recept, video

Sa sljedećeg video-recepta korak po korak naučićete kako hladno hladiti pečurke u kući, koristeći primer pečuraka. Ova metoda je pogodna za lješenje šampinjona, veshenok, crvene, bele, podberezovikov. Međutim, pegavci i agarici od meda trebaju se bolje sakupljati za zimu u konzervama pomoću vrućeg načina rashlađivanja. Pročitajte više o tome kako možete hladno pečuriti pečurke kod kuće na hladan način koristeći jednostavan recept u dole navedenom video zapisu.