- sorbet: šećer - 3/4 čaše
- voda - 5,5 Kupa
- med - 2 predmeta. kašike
- limuna - 2 kašičice
- limunov sok - 1 st. kašičica
- Sir Fromage Blanc - 240 grama
- smokva: šećer - 1/2 šolje
- crveno vino - 2 čaše
- svež rožmarin - 2 komada
- limuna - 3 komada (trake (po 8 cm))
- fige - 450 grama
Napravite sorbet. Dodajte šećer, vodu, med i limun na brašnu u srednjoj posudi, mešajući dok se šećer ne rastvori. Uklonite sa vrućine i pustite da stoji 10 minuta. Pobijte s limunovim sokom i sirom. Dozvolite da se potpuno ohladi. Pokrijte i stavite u frižider 4 sata ili preko noći. Zamrznite smešu u mašini za sladoled u skladu sa uputstvima. Stavite u veliki kontejner i zamrznite dok ne budete spremni, oko 1 sat (ili do 1 nedelje). Pripremite smokve. Posuti posudu na posudici. Kuvati na srednjoj vrućini sve dok šećer nije svetlo zlatan, oko 5 minuta. Dodajte vino, mešajući dok se šećer ne rastvori. Dodajte ruzmarin i limuna i kuvajte dok se tečnost ne smanji za pola, oko 8 minuta. Dodajte smokve i kuvate dok se tečnost ne gube i smokve postaju meke, oko 4 minuta. Dozvolite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Uklonite ruzmarin i limun. Podijelite sorbet u 6 posuđa, potresnite sirupom odozgo. Posluži odmah.
Usluge: 6