Banana Sova
30 komada
Šta vam treba za recept:
- 2,5 šolje brašna
- 2 velika vrlo zrela banana
- 120 g pavlake
- 80 g butera
- 1 veliko jaje
- 300 g mekog krem sira
- 1 čaša smeđi šećer
- 0,5 šoljice šećera u prahu plus za podnošenje
- 1 tsp. vanilin šećer
- 1 tsp. prah za pecivo
Šta uraditi:
Za biskvite, kačkavajte bananu u kaši, pomešajte se sa pavlakom sve do glatke. Premešajte brašno praškom za pecivo, miješajte sol i sve začine. Ispraznite omekšano maslac sa šećerom, postepeno dodajte mešavinu banana, zatim jaje. Miješanje rezultujuće mase brašnom sa začinama, miješajte homogeno testo, zavijte ga u film i stavite u hladnjak u trajanju od 4-8 sati. Za mlevenje miješnog krem sira šećerom i šećernom šećerom sve dok se ne ohladi. Podijelite testo u 60 lopti. Postavite kugle na ploče za pečenje pokrivene pergatom, lagano pritiskajući, na razmaku jedan od drugog. Pečenje u zagrejanom pećniku do 180 ° C u trajanju od 10 minuta. (ivice trebaju blistati). Potpuno ohladite kolače na rešetki i posuti s šećerom u prahu pre služenja.
Šargarepa Vechi
Šta vam treba za recept:
- 2,5 šolje brašna
- 300 g korenja
- mala šaka oraha
- 1 veliko jaje
- 100 g butera i malo više za podmazivanje
- 0,5 šolje kefir
- 1,5 tsp. prah za pecivo
- Primarni šafran i sol na vrhu noža
Za punjenje:
- 250 g mekog krem sira
- 50 g butera
- 0,5 šoljice šećera u prahu
- 1 tsp vanilin šećer
- sok i pomorandža 1
- šafran na vrhu noža
Šta uraditi:
Za biskvite trljajte šargarepu - pola na velikoj, pola na finoj grudi. Iseckanje orahova nije previše plitko. Obraditi brašno prahom za pecivo, miješati sol i šafran. Ispraznite omekšano maslac sa šećerom, postepeno dodajte naribano šargarepu, zatim jaje. Masu dobijenu brašnom miješati, miješati homogeno testo, obmotati u film i staviti u hladnjak 4-8 sati. Za punjenje, mlijeko krušite šećerom dok ne glatko. Dodajte sljunak, šafran i sok od pomorandže, mešajte, ohladite. Podijelite testo u 60 lopti. Postavite kugle na ploče za pečenje postavljene pergamentom, lagano pritiskanjem, na razmaku jedan od drugog. Pečite u zagrejanom pećniku 10 minuta. (ivice trebaju blistati). Potpuno ohladite kolače na rešetku.
Pikantni Vupi sa punjenjem sova
30 komada
Šta vam treba za recept:
- 3 šolje brašna
- 170 g butera
- 100 g nisko-masne kiselog pavlaka
- 1 veliko jaje
- 100 g smeđeg šećera
- 100 g tečnog meda
- 1 tsp. prah za pecivo
- 1 tbsp. l. đumbir u prahu
- 1 tbsp. l. zemlja cimet
- na štapi soli, zemljaka i muškatnog oraščića
Za punjenje:
- 300 g masnog sira
- 70 g maslaca
- 1 vrlo svjež žumanca
- dušo
Šta uraditi:
Za biskvite, premešajte brašno praškom za pecivo, miješajte sol i začine. Ispraznite omekšano maslac sa šećerom, postepeno dodajte med, a zatim jaje. Masu dobijenu brašnom mešajte začinom, miješajte homogeno testo, zavijte ga u film i stavite u hladnjak 4-8 sati. Za punjenje stavite sir sa pod pritiskom 2-4 sata, zatim procejte kroz sito, miješajte sa omekšanim puterom i žumancima. Dodajte med po ukusu, hladnoću. Podijelite testo u 60 lopti. Postavite kugle na ploče za pečenje pokrivene pergatom, lagano pritiskajući, na razmaku jedan od drugog. Pečenje u zagrejanom pećniku do 180 ° C u trajanju od 10 minuta. (ivice trebaju blistati). Potpuno ohladite kolače na rešetku. Da biste sakupili vupi, mastite oko 1 desert kašike punjenja dna 1 biskvita, pokrijte drugom biskvitu i pritisnite. Takve kolačiće možete spremiti u zatvorenom kontejneru u frižideru ne više od 5 dana. Najbolje je za sendvič kolačiće sa pergamentnim listovima.