Desert brusnice

Rešite luk sa lemonima. Preseći 1 limun na pola i stisnite sok u tanjir, ostavljajući 1 1/2 Sastav:

• limun - 2 komada
• narančasta navelʹ - 1 komad
• sveža brusnica - 700 grama
• šećer - 5 ½ šolje
• Sir Ricotta - 900 grama

Upute

Rešite luk sa lemonima. Preseći 1 limun na pola i stisnite sok u posudu, ostavljajući 1 1/2 limone za drugu upotrebu. Lupite narandžastu ljuštavu i siječite na pola. Stavite koru na tavanu, stisnite sok od pola narandže, ostavite preostalu polovinu za drugu upotrebu. Dodati brusnice i 1 ½ šolje šećera, kuvati, mešati dok se šećer ne rastvori. Kuvati dok brusnice ne postanu meke, oko 15 minuta. Pustite da se ohladi, a onda kompatore stavite u frižider 1 sat (ili preko noći). Sipajte sir sa preostalim 3 žlica šećera i limuna. Skinite narandžastu kore od kompote i odbacite. Odložite nekoliko brusnica za jednjak. Pripremite 4 šolje. Stavite 1/4 sira, 1/4 šoljice kompote u svaku šolju, a zatim 1/4 čaše sira mešavine sa šećerom i limunom. Ukras sa jagodama i brusnicama.

Usluge: 4