- Šećer u prahu - 180 grama
- Belci jaja - 4 komada
- Sol - 0.125 kašičica
- Orašasti orasi - 50 grama
- Limunov sok - 2,5 mililitara
1. Odvojimo žumance od belančevina i počnemo da bičemo proteine pri maloj brzini. Za bičanje bilo je lakše, proteini bi trebali biti na sobnoj temperaturi. (Takođe možete dodati i slaninu ili pola kašičice limunovog soka). 2. Nastavite da bičite, postepeno povećavajući brzinu. Pobijte dok se ne dobije dovoljno debela bijela pena (stanje mekih vrhova). 3. Dodajte postepeno šećerni prah (možete fino šećer), bez stopanja, brzo vibrirati. 4. Smešom smo mešali u gustu bijelu masu sa određenim sjajem, trebalo bi da održava svoj oblik dobro. Udisanje traje oko sedam do osam minuta. 5. Očistite orahe, isečite na male komade i dodajte ih do udubljene mase. Mi dobro mešamo. 6. Na ploči za pečenje, pokrivenu papirom za pečenje, koristite kesu ili samo kašiku, položite masu. U zagrejanoj temperaturi od 100 stepeni u trajanju od dva sata, pošaljemo posudu. Onda smo dovršili meringu na jelo.
Usluge: 24