- breskve - 1,8 kilograma
- voda - 1 šolja
- šećer - 2 šolje
- limun, sok - 1 komad
1. Napravite nož rez u obliku krsta na dnu svake breskve. Potopite svaku posudu vrele vode u trajanju od 30 sekundi, a zatim postavite u posudu hladne vode u trajanju od 1 minute. Odlepite kožu. Isecite breskve na pola i uklonite kosti, a zatim svaku polovinu isecite na 4 dela. Prema tome, svaka breskva će biti isečena na 8 rezova. 2. Stavite breskvice u vodu u velikoj posudi i dovedite do vrela. Zamrzavajte dok se ne kuvate 15 do 20 minuta, povremeno mešajte kako bi breskve pripremile ravnomerno. 3. Stavite breskve u blender ili procesor hrane i miješajte do konzistencije pire krompira. Možete koristiti i podvodni mešač. 4. Povratite breskve u veliki prsluk, dodajte šećer i limunov sok i dovedite smešu na vrelinu, kuvajte 30-40 minuta, povremeno mešajte, sve dok se smeša ne gube. Posebno je često potrebno mešati na početku i kraju kuvanja. Spremnost se može proveriti na sledeći način: koristeći žlicu, ulje na cijeloj površini ulja u tepištu s tanko mlaznjom, ako zadrži svoj oblik, prije nego što se razbije u ukupnoj masa, ulje je spremno. 5. Pustite ulje breskve da se ohladi i čuvajte u nepropusnom spremniku ili posudi sa poklopcem u frižideru. Ulje se čuva oko 2 nedelje. Takođe možete sačuvati ulje u tegle.
Usluge: 8-10