Svaki ljetni stanovnik želi da dobije bogatu žetvu. Povrće i voće sadrže čitav spektar elemenata u tragovima i vitamina, ali ne mogu svi dugo vremena uštedeti sveže povrće. Tradicija jeseni koristila se za kiselo kupus, tako da je u zimu moguće jesti ukusnu supu od kupusa. Ali postoje načini kako možete čuvati kupus svežom.
Kako zadržati svež kupus u zimi?
Kupus je neophodan za ljudsko telo. Postoji puno opcija za konzerviranje i kuvanje kupusa i način održavanja ovog zdravog proizvoda svežem. Ako želite zadržati kupus u svežoj formi, morate ga ukloniti iz kreveta što je prije moguće, čak i prije nego što dođu snažni mrazi.
Zbog toga je neophodno odabrati najelastičnije i guste glave koje nemaju spoljne oštećenja. Svetle glave, čiji se listovi ne nalaze jedni pored drugih, brzo se pogoršavaju i stoga nisu pogodni za dugotrajno čuvanje. Ako se listovi lagano drže površinu glave, potrebno ih je ukloniti. Ako je moguće, ostavite nekoliko zelenih listova na glavi. Glavna funkcija ovih listova je zaštita vrednih bijelih listova od negativnog uticaja okruženja za skladištenje.
Kocherzyzhku seče pod glavom glave, ne bi trebalo da štrči više od jednog centimetra. Pripremite kupus i stavite kupus u 3 sloja, zavijte u ambalažu za domaćinstvo za proizvode. Pogodna širina filma od 30 ili 40 cm. Pre polaganja povrća za skladištenje, moraju se sušiti nekoliko sati. Onda stavite kupus u podrum. Ne postoje posebni uslovi za postavljanje u glave podruma. Mogu se proširiti na postojeće police ili suspendovane u mrežama.
Optimalna temperatura za čuvanje kupusa je temperatura, od plus 1 stepen do plus 5 stepeni, tako da će se najmanje iskriviti i neće izgubiti korisne osobine. U zavisnosti od površine podruma ili podzemnog objekta, možete izabrati odgovarajuću opciju za čuvanje kupusa. Efektivno je način na koji su glave obešene naopako uz gornje zelene listove sa korjenima i lupom.
U podrum možete sipati malo suvog peska i staviti glavu kupusa na improvizovanom "krevetu" s pužom, na udaljenosti jedan od drugog. Ove metode, sa odgovarajućom temperaturom i dobrom ventilacijom pogodne su za dugotrajno čuvanje povrća.
Jednom mesečno proveravajte kupus i uklonite gornje listove raspadanja, ne dozvolite da se lezija proširuje na glavu. Nakon uklanjanja oštećenih listova, obmotite kupus i ponovo ga spremite. Ako se nekoliko slojeva kupusa pogoršalo, onda ne bi trebalo da zadržite takvu glavu, već samo uklonite pokvarene listove, isperite ih i glave za hranu. Na proleće, postupak za inspekciju kupusa i njegovo odbacivanje treba izvršiti najmanje 2 puta mjesečno.
Posmatrajući uslove skladištenja, kupus može ostati svež tokom cele godine sve do novog useva. Sojine sorte zrelog zrna su pogodne za dugotrajno čuvanje. Kupus se ne može čuvati ako su gornji listovi mekani.