- Jajcevica - 2 komada (velika)
- Paradajz - 3 komada
- Ricotta ili feta - 100 grama
- Crveni luk - 1 komad
- Mint - 3 st. kašike (mogu se zameniti sa peršunom)
- Konzerve - 2 Art. kašike (bez marinade ili zamenjene maslinama (masline))
- Vinski kis - 2 kašičice
- Crni mljeveni biber - - Po ukusu
- Maslinovo ulje - - Po ukusu
Sećali smo jaja u velike prstenje. Rerni pećnicu zagrijati na 200 stepeni. Pokrivamo posude za pečenje folijom. Na njega stavite maslinovo ulje (oko stakla), položite prstenje u jedan sloj, potresite patlidžan salatom, biberom i poprskajte 20 minuta. Zatim izvadimo iz rerne, okrenemo prstenje - biber, soli i vratimo je u pećnicu 10-12 minuta. U to vreme mešanje u odvojenoj dubokoj keramičkoj mešavini miksuje ricotu na kocke, kapare, luk, paradajz, mente, sirće i 4 kašičice maslinovog ulja. Dodajte mljeveni crni biber i sol po ukusu. Poslednji korak je postavljanje prženih jaja na jedu. Za svaku parčetu - jednu žlicu smeše. Gotovo!
Usluge: 10