- brašno - 300 grama
- maslac - 150 grama (vrlo kul)
- pavlaka - 1 st. kašičica
- jaje - 1 st. žlica (ili 2 rumena)
- soli - 1 pinch
- šećer - 100 grama (samo za slatke pite)
1. Ispitajte testo temeljito pre gnječenja testa. Na primer, stavite u zamrzivač 15 minuta, obrišite brašno i dajte joj disanje najmanje četvrt sata. 2. Stavite brašno u posudu, stavite fino isečeno ulje na vrh. Sa mikserom ili viljuškom, masu istegnite u jednoobrazno masno brašno. 3. Dodajte jaje i pavlaka do mase. Ponovo se dobro miješajte. Sada nemaš masno brašno, ja sam viskozno masleno testo. Ako je suviše suho, dodajte 0,5-1 tbsp. pavlaka i miješanja. 4. Gotovo testo uvaliti u posudu, staviti u polietilensku vreću za hranu i poslati u frižider sat vremena - ovaj put se samo može koristiti za pripremu punjenja.
Usluge: 5-6